Cozinha tradicional da Abkhazia
A nutrição na Abkhazia é saudável, saborosa e equilibrada..
Comida em Abkhazia
Um lugar importante na dieta dos Abkhazians é ocupado por carnes e laticínios, além de milho, nozes, frutas e uvas..
A comida do Abkhaz é simples e variada. Um prato típico na mesa de um morador da Abkhazia é a mamalyga (mingau fresco e grosso feito de fubá). Em geral, eles fazem muitos pratos com fubá, por exemplo, tortilhas e a base para a sobremesa de acvirtsma (halva).
Não existem muitos pratos de carne de porco e peixe na culinária abkhaziana, mas é famoso por pratos à base de caça, cordeiro, nozes, queijo e legumes.
Vale ressaltar que a culinária abkhaziana é bastante picante, pois os moradores da Abkhazia gostam de temperar pratos com molhos, especiarias (manjericão, coentro, salgados), adjika.
Você pode comer comida deliciosa em cafés, cantinas e restaurantes locais, mas é aconselhável escolher um lugar para relaxar, dependendo de que tipo de cozinha você é fã. Por exemplo, se você gosta de culinária japonesa e européia, é melhor ficar nas cidades de Sukhum ou Gagra, pois em outras cidades-resort você encontrará estabelecimentos de catering que oferecem aos seus hóspedes exclusivamente pratos russos locais e domésticos.
Mas, dada a questão financeira, os preços dos alimentos em Gagra são os mais altos. E o melhor de tudo, em termos de preço e qualidade dos produtos, é organizado um serviço de alimentação na cidade de Sukhum.
Bebidas na Abkházia
A produção de vinho trouxe glória à Abkházia: quase todos os residentes rurais cultivam uvas para posteriormente preparar o vinho caseiro (as uvas amadurecidas são sufocadas à mão).
Na Abkhazia, você deve tentar:
- marcas de vinho lendárias - "Psou", "Bouquet of Abkhazia", "Anacopia", "Lykhny";
- novas marcas de vinho - "Chegem", "Escher", "Amra".
Além disso, consiste em experimentar a vodka de chacha - uva feita a partir de variedades de uvas como Isabella e Akachich.
Excursão gastronômica à Abkhazia
Os fãs de passeios gastronômicos podem ir ao restaurante de culinária nacional - “Apatskhi”: quando você está em um lugar pitoresco nas margens do Rio Negro, pode saborear mamalyga, lóbio, carne defumada, khachapuri, queijo jovem, picles, phali, além de se deliciar com vinho caseiro e chacha.
Você definitivamente deveria visitar a vila de Chernihivka. Como está localizado em um lugar único - no desfiladeiro de um rio de montanha sob as cachoeiras, você pode não apenas apreciar as vistas panorâmicas locais, mas também aproveitar a hospitalidade abkhaziana - se desejar, pode organizar um delicioso jantar com churrasco e vinho tradicional.
Definitivamente, o vinho deve ser trazido da Abkhazia - para esse efeito, vale a pena comprá-lo em uma garrafa de fábrica de vidro (é melhor não comprar esta bebida de comerciantes particulares).
Fotos de pratos nacionais da Abkhazia -
