Vinhos da Bulgária
A Bulgária fraterna tem sido familiar ao residente russo, tanto como um resort de praia quanto como uma potência produtora de vinho. Está confiantemente entre os dez principais países em termos de número de vinhedos cultivados, e os vinhos búlgaros produzidos a uma taxa de 10 milhões de hectolitros por ano são bem-sucedidos não apenas entre os turistas que descansam nas praias, mas também fora do país.
História com geografia
Trácias que se estabeleceram no território da Bulgária moderna trouxeram tradições de vinificação para essas terras. Eles construíram a produção e o consumo de vinho em um culto especial, que permitiu criar uma indústria inteira muito antes do advento de uma nova era.
Os eslavos, que substituíram os trácios, herdaram uma economia que funcionava bem, que nem Khan Krum, que levou o Islã ao território da Bulgária no século IX, não conseguiu erradicar. Apesar do domínio otomano de quinhentos anos, os búlgaros não perderam a tradição de vinificação e, no século 19, com a libertação do jugo, o vinho búlgaro foi novamente produzido em grandes volumes.
Existem várias regiões vinícolas importantes onde você pode fazer um tour de vinhos:
- A região do Mar Negro, no leste do país, onde inúmeras variedades são cultivadas para produzir vinhos brancos semi-secos. O clima aqui permite que as uvas armazenem açúcar suficiente. Os meses quentes de outono e o início tardio do clima frio permitem o amadurecimento de variedades tardias.
- A planície ao longo do Danúbio, no norte da Bulgária, é notável por seus verões quentes. O clima local é particularmente adequado para amadurecer variedades de noz-moscada e frutas vermelhas. Nas vinícolas da planície do Danúbio, você pode saborear vinhos espumantes da Bulgária, marcas brancas secas e Cabernet Sauvignon e Merlot de alta qualidade.
- As regiões do sul da Bulgária são as planícies da Trácia, com vinícolas nas encostas do Monte Sakar. O destaque do programa aqui é o vinho da variedade local Mavrud. O amadurecimento tardio confere a essas frutas um sabor particularmente rico e os vinhos búlgaros produzidos a partir dela - mesa, sobremesa e espumante tinto.
- O Struma River Valley é uma região vinícola búlgara pequena, mas muito famosa. Seus moradores orgulham-se de que o próprio Churchill encomendasse anualmente 500 litros de vinho local dos frutos da variedade Shiroka melnik vines.
Passeios e vinhos
Ao sair de férias na Bulgária, você sempre pode combinar negócios com prazer e pedir um tour de vinhos com uma visita a vinícolas famosas em uma das regiões do país. A rota é especialmente popular entre os hóspedes, incluindo cruzeiros ao longo do Danúbio e degustação de vinhos na Bulgária nas vinícolas da planície do Danúbio..
