Os vinhos tchecos são vermelhos, secos e brancos. Os melhores vinhos da República Tcheca
Vinhos tchecos
Incrivelmente, são os tchecos que se consideram os fundadores do termo "vinho". Por um longo tempo na terra da Morávia, há uma lenda sobre um governante pagão cruel, cujo nome era Hotes. O povo que gemia sob sua opressão protestou e castigou o tirano. Antes de sua morte, ele levantou a mão para o céu e ficou petrificado. Um comerciante rico e estranho, passando, colocou um pedaço de ouro na mão da estátua, que depois de algum tempo se transformou em um cacho de uvas. Tendo aprendido a beber da fruta, os habitantes locais decidiram que o déspota Hotesh expiava sua culpa e chamava o fruto do amor à videira e ao vinho do sol..
Infelizmente, ninguém pode confirmar a confiabilidade dessa lenda: tudo isso foi ou não por muito tempo. Mas os vinhos tchecos são capazes de competir adequadamente com as mais famosas marcas européias e mundiais.
Nascido na Morávia
A região vinícola tcheca da Morávia está localizada ao norte do resto da Europa e, portanto, as variedades vermelhas que amam o calor dificilmente são plantadas aqui. Um pouco mais de um por cento de todas as vinhas são dadas sob a vinha de Cabernet Sauvignon, cujos frutos recebem o mesmo nome vinho e vários locais. Os mais famosos são os "portugueses azuis" e os "Zweigltrebe". Os vinhos tintos da Morávia têm um delicado acabamento cereja e uma cor rubi rica e profunda. Não menos famoso é o vinho tinto "Frankovka" da mesma variedade local.
Os vinhos brancos tchecos produzidos na Morávia são muito competitivos no mercado europeu. As variedades brancas cultivadas aqui são resistentes ao gelo e resistentes a pragas, e os vinhos produzidos a partir deles se distinguem por uma frescura especial e notas frutadas delicadas. Marcas populares são Riesling, Müller-Thurgau e Weltinsky Green. Eles se distinguem por aromas perceptíveis de groselhas e cítricos e notas leves de groselha preta no sabor.
No entanto, as principais "unhas" do programa de vinhos da Morávia são os vinhos Straw e Iced:
- O vinho "gelo" é preparado a partir de frutas apreendidas pelas primeiras geadas. Distingue-se por uma frescura incomum de sabor e um tom âmbar. Para fazer isso, você precisa de excelentes habilidades de produção de vinho e muita experiência, porque mesmo bagas superexpostas em clima gelado não são mais adequadas para a produção de vinho. Vinho "Ice" combinado de forma única com pratos de peixe e frutos do mar.
- Para a produção do vinho "Straw", é necessário plantar os frutos em tapetes de junco por quase seis meses, após os quais as uvas concentram açúcar e substâncias extrativas. Um bouquet de mel com aromas e um sabor delicado de frutas secas torna este vinho tcheco especialmente compatível com queijos e caça.
Fotos