Cozinha tradicional da Estônia
Comer na Estônia é caracterizado pelo fato de que a culinária local é muito diversificada e as tradições culinárias da Alemanha, Rússia e Suécia tiveram um impacto significativo sobre ela..
Apesar de não haver restaurantes com estrelas Michelin no país, os estabelecimentos alimentares locais são bastante altos. Isso pode ser confirmado pelo fato de os chefs da Estônia serem regularmente convidados a participar do prestigiado Concurso Internacional de Culinária - Bocuse d’Ou.
Comida na Estônia
A dieta dos estonianos consiste em carne, peixe, laticínios (leite, queijo cottage, queijo caseiro, creme de leite, iogurte), legumes, legumes, cereais, sopas.
Muitos pratos estonianos são cozidos não em um banho de vapor, mas em um meio líquido - em água, leite, kvas, creme de leite azedo e misturas de ovo e leite. Quanto aos fritos, eles são preparados com base em leite e farinha e misturas de leite e creme de leite.
Vale a pena tentar zrazy na Estônia; queijo com alcaravia; Ensopado estoniano de carne de porco estufada com cevada e chucrute (mulgikapsas); pasta de javali, veado ou carne de urso; geléia de porco (brawn); pudim preto (verivorst); salmão defumado (suitsulohe); um prato feito de arenque do Báltico, bacon e creme (silgusoust); costeletas de porco fritas; pernas de porco com ervilhas; arenque em conserva; sopa de mirtilo com bolinhos de massa; sopa de cerveja.
E gulosos podem desfrutar de chocolate com nozes, bolos, doces com recheio de menta, café, nozes e licores.
Onde comer na Estônia? A seu serviço:
- cafés e restaurantes onde você pode saborear a culinária local e outras cozinhas do mundo (restaurantes indianos, chineses, italianos e até mesmo com cozinha medieval estão abertos no país);
- lanchonetes e bandejas de rua com churrasqueira, onde você pode desfrutar de salmão defumado e salsichas suculentas;
- pizzarias e restaurantes de fast food.
Bebidas na Estônia
As bebidas populares dos estonianos são chá, café, “Vanna tallin” (licor com sabor de rum), cerveja, hoogvein (vinho aquecido com especiarias).
Os amantes da cerveja devem definitivamente experimentar as marcas locais - A. Le Cock e Saku. Cerveja, como outras bebidas alcoólicas, pode ser encomendada em cafés, bares e pubs..
Excursão gastronômica à Estônia
Se desejar, você pode ir para a Estônia em “Festival de boa comida” - você visitará uma feira de culinária (na feira poderá comprar produtos que não são vendidos em supermercados), concursos de culinária, concursos de pesca.
Os gourmets, independentemente de suas capacidades financeiras, poderão facilmente chegar à Estônia para se familiarizar com a culinária local, e tudo graças ao fato de que um jantar de 4-5 pratos em estabelecimentos locais lhes custará duas vezes mais barato que em outros países da UE.
Fotos de pratos nacionais da Estônia -
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