Vinhos alemães
Alemanha - somente à primeira vista, pode parecer um país onde apenas a cerveja é bebida e produzida. De fato, todo o sudoeste do país é coberto de vinhedos, e as tradições de vinificação dos alemães remontam à época da Roma Antiga. Hoje, os vinhos alemães são populares em todo o mundo, e o país ocupa com segurança seu nicho entre os dez primeiros no número de vinhos produzidos..
Cada um na sua
Entre o número total de vinhos produzidos pelos alemães, dois terços do volume são de variedades brancas. Para os amantes de vinho, a Alemanha está associada tanto à terra natal de marcas semidoces baratas como "Leite da Mulher Amada" e a um país que produz itens requintados e luxuosos.
Na Alemanha, existe uma lei que rege a lista de variedades de uvas permitidas para cultivo. Inclui mais de 60 tipos de uvas brancas e 30 tintos.
Abordagem ponderada
A pontualidade e precisão alemãs não podiam deixar de afetar a classificação dos vinhos na Alemanha. Cada um deles deve ser atribuído a um dos vários grupos. Se o vinho não se enquadra em nenhum deles, simplesmente não existe:
- Os vinhos de mesa Deutscher Tafelwein são feitos de uvas de qualquer plantação. Na produção, um mínimo de requisitos é observado e esse vinho raramente é exportado.
- Qualitätswein bestimmter Anbaugebieté é um vinho de qualidade da área especificada. É produzido em uma das treze regiões vinícolas alemãs, e as uvas das quais o vinho é produzido não devem ser misturadas com frutas de outras variedades. Para fazer vinhos desse nível, o fabricante deve realizar testes de degustação e obter um número específico.
- O vinho de alta qualidade dos frutos de maturação especial, que é muito valioso, é chamado Prädikatswein. Esta categoria possui seis graus próprios, entre os quais vinhos de classe de gabinete - naturais e sem açúcar, “vinhos de gelo” de frutas congeladas na videira e vinhos feitos de uvas passas com sua alta concentração e teor de açúcar inerentes.
A variedade de tecnologias de colheita e produção de vinho permitiu que os alemães ocupassem seu devido lugar na produção vinícola europeia.
Tours de vinho
A German Wine Way apelidou a rota turística popular no sudoeste do país, que oferece aos hóspedes vistas magníficas das margens do Reno, onde por centenas de anos a vinha e o sol criam frutas incríveis, chamadas uvas.
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