Vinhos da Grécia
Não é de surpreender que tenha sido na terra natal de Dionísio, o deus da produção de vinho, que as primeiras bebidas alegres apareceram. Arqueólogos e historiadores argumentam que os vinhos da Grécia eram conhecidos oito mil anos atrás, e na Roma antiga eram servidos à mesa dos imperadores. A história agitada da Grécia refletiu-se na produção de vinho. Conhecia os altos e baixos, e a produção moderna de vinho na Grécia começou a se desenvolver em meados do século XIX.
Regiões e categorias
Todos os vinhos da Grécia são divididos em quatro categorias:
- Os mais baratos e fáceis são chamados de salas de jantar.
- Vinhos locais cuja origem não está indicada no rótulo.
- Vinhos de alta qualidade, cuja origem se reflete na garrafa.
- Vinhos de marca. Em sua produção, é realizado um controle especial e a qualidade é garantida..
Vinhedos na Grécia são as terras agrícolas mais comuns, juntamente com os olivais. Quase todas as famílias gregas do interior têm sua própria vinha e produzem vinhos para suas próprias necessidades. O clima na Grécia favorece o cultivo de bagas de vinho, mas porque a vinificação se tornou um dos principais destinos de exportação.
O maior número de uvas são plantações no Peloponeso e na ilha de Creta. Os vinhos de Creta sempre foram famosos por sua qualidade especial e são apreciados desde os tempos da Roma Antiga.
O que escolher?
Todos os vinhos gregos variam em cor, teor de açúcar e outros parâmetros. Quase todas as vinícolas produzem vinhos brancos e tintos, e o vinho rosado goza de uma demanda especial entre a metade feminina da fraternidade turística na Grécia..
Dependendo do grau de vinho espumante na Grécia, pode ser "calmo", semi-acabado e espumante. Os mais espumantes são divididos em semi-carbonatados e carbonatados. A gradação clássica de vinhos na Grécia é aceita e depende do teor de açúcar. A bebida é seca, semi-seca, semi-doce e doce.
O vinho branco mais popular da Grécia é obtido a partir de uvas Asirtiko. Dá vinhos ricos e cheios com um caráter frutado suave. Os vinhos obtidos a partir das uvas Atiri são mais suaves e os vinhos da variedade Vilana têm um bouquet cítrico característico..
As uvas Rodithis são mais frequentemente utilizadas como matéria-prima para a produção de vinhos rosés. O produto é leve e nobre com um toque de melão e pêssego. Vinhos elegantes são produzidos a partir de Savatiyano com notas florais em aroma, especialmente bem sucedidas na região de Attica.
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