Cozinha portuguesa
A cozinha portuguesa é bastante simples de preparar, mas pratos saudáveis (a principal direção da culinária local é a culinária de peixes).
Cozinha nacional de Portugal
De particular importância na culinária portuguesa são as sopas (os habitantes locais as comem diariamente) - peixe e “verde” sopas com legumes frescos (tente “Caldo Verde” - sopa grossa com batatas e couve). Também prepara pratos de carne com a adição de ervas, alho e outras especiarias. Quanto aos aperitivos, eles são representados no país por azeitonas e azeitonas, queijos locais, pasta de peixe, croquetes de carne e peixe, bolinhos de camarão.
Devemos também mencionar a culinária da Madeira: peixes, frutos do mar, frutas e especiarias locais são apreciados (você deve experimentar o peixe-espada feito de maneiras diferentes).
Pratos portugueses populares:
- “cataplan” (sopa de peixe com frutos do mar e diferentes tipos de peixe);
- “borrego” (assado de cordeiro);
- “Bacaldo A Bras” (bacalhau salgado frito com batatas, ovos e cebola);
- “ameijuash a ballyao pato” (mexilhões cozidos cozidos com vinho branco, alho, azeite e coentro);
- “befe” (costeleta de boi ou porco).
Onde experimentar a cozinha nacional?
Aqueles que planejam visitar restaurantes nacionais devem observar: os pratos no menu estão em 2 categorias - “peixe” (peixe e “carne” (carne) e acompanhamentos geralmente não são indicados, mas sempre estão incluídos. Quanto às porções de pratos, elas não são pequenas, então você pode pedir com segurança 1 prato para dois.
Lisboa está esperando por você “Faca & garfo” (o restaurante é especializado em cozinha portuguesa caseira, onde a anfitriã do restaurante dá conselhos a todos sobre a escolha dos pratos) e “Ha piteu” (serve pratos da cozinha do norte e do sul de Portugal; aqui é recomendável que os hóspedes cozinhem seu próprio bife em uma pedra quente), no Porto - “Cafe santiago” (aqui os hóspedes podem saborear um prato típico da região do Porto - francesinha, que é uma torrada com linguiça, cream cheese e molho de tomate, coberto com ovos fritos), em Albufeira - “O manjar” (da cozinha portuguesa, este lugar é famoso por seus bifes cozidos em molho de vinho).
Cursos de culinária em Portugal
Para um curso de culinária de um dia, os hóspedes são convidados a um restaurante “Assinatura” (Lisboa), cujo chef (Enrique Mouro), juntamente com “alunos” irá para o mercado orgânico, após o qual fará uma master class para eles, seguido de almoço e degustação de pratos preparados em conjunto e vinhos portugueses.
Pode voar para Portugal para participar na celebração do Street Food Festival (Estoril, abril), do Fish Festival (Lisboa, abril), do Chocolate Festival (Óbidos, abril), durante o qual você pode não apenas apreciar o sabor de uma variedade de doces de chocolate, mas também admirar esculturas de chocolate.
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