Os vinhos da Eslováquia são tintos, secos e brancos. Os melhores vinhos da Eslováquia
Vinhos da Eslováquia
Inúmeras vinhas são o mesmo sinal verdadeiro das paisagens eslovacas que as montanhas e castelos antigos. Pela primeira vez, a videira apareceu nessas partes há cinco milênios e hoje os vinhos da Eslováquia estão em constante demanda, não apenas entre os moradores locais, mas também entre os convidados do país..
História com geografia
Os vinhedos apareceram em solo eslovaco graças aos legionários romanos. Marco Aurélio incentivou fortemente a vinificação e, portanto, durante seu reinado, a viticultura floresceu. As terras foram cultivadas por soldados de numerosas legiões que, segundo o imperador, reforçaram a disciplina no exército.
Os enólogos continuaram as antigas tradições romanas na Idade Média. O vinho era usado naqueles anos e durante os cultos divinos, e no tratamento de doenças e no entretenimento de pessoas nos feriados..
Hoje, mais de quarenta variedades de uvas são cultivadas para a produção de vinho na Eslováquia, e as áreas mais prolíficas são o sul do país, Malokarpatye e Tokai. Para os fãs de passeios de vinho na Eslováquia, existe a famosa Estrada do Vinho, situada na região de cultivo de Malocarpathian. Seu local de origem fica na vila de Racha, onde eles produzem vinho tinto "Frankovka". No caminho pela Estrada do Vinho, você pode provar não apenas os melhores vinhos da Eslováquia, mas também especialidades da culinária local: ganso frito, queijo azul e bolos lokshka.
Tendo chegado à Eslováquia em setembro, vale a pena ir para a região de Pezinok e participar da celebração de Vinobranie. Neste dia, os habitantes locais começam a colher uvas..
O que escolher?
A maioria das variedades de uvas da Eslováquia produz vinho branco e apenas 15% da fruta é cultivada para a produção de vinhos tintos. O vinho mais famoso da Eslováquia é considerado Tokai, produzido na região adjacente à Hungria. Ao contrário do Tokai húngaro, o vinho Tokay será escrito no rótulo de vinho da Eslováquia, o que implica que esse vinho passou pelo controle de qualidade no país. Além do mais popular, você deve tentar:
- Vinho jovem engarrafado antes do final deste ano, em que a colheita.
- Vinho de arquivo cuja maturação antes do engarrafamento demorou pelo menos três anos.
- Vinho dos primeiros frutos produzidos a partir da primeira colheita, dada pela vinha, três ou quatro anos após o plantio.
- Vinhos de armário, geralmente secos ou, em casos raros, semi-secos, feitos sem adoçantes adicionais.
Fotos