Vinhos tunisinos
Viajando para a Tunísia, pode parecer que os produtores de vinho locais preferem ver a vida em rosa. Isso se deve aos vinhos rosés, que representam mais da metade de todo o produzido no país. Os vinhos da Tunísia são leves e refrescantes. Eles são bons para saciar a sede após um dia de praia e extinguir o fogo causado por pratos locais apimentados, e como uma parte romântica da noite sob as estrelas do Magrebe.
Partituras em francês
Sendo por muitos anos um protetorado francês, a Tunísia adotou muitas tradições gloriosas de seu irmão mais velho. Felizmente, a vinificação estava entre eles. As uvas apareceram nessas partes durante o reinado dos fenícios no primeiro milênio aC, mas os produtores de vinho da Tunísia de hoje aderem a tecnologias francesas mais modernas em seu trabalho.
As principais variedades de que são feitos os vinhos da Tunísia são Alicante vermelha, Grenache e Senso e Claret branco e moscatel Alexandrino. O principal volume de vinho produzido na Tunísia são os vinhos tinto e rosa, com quase todos os produtos restantes no mercado local.
O famoso Muscat tunisino
As mais antigas vinhas da Tunísia estão localizadas em Cap Bon. Esta península fornece matérias-primas para a produção de vinho Muscat sec de Kelibia. Suas notas principais são um leve toque de cítricos e aromas florais. Este vinho seco e levemente amargo é o favorito entre os tunisianos e os convidados do país. É perfeito para qualquer refeição na mesa local..
O solo arenoso da península também dá outra famosa variedade de vinhos da Tunísia - Gris de Tunisie. É chamado "Tunisiano Cinzento" e este vinho é maravilhosamente refrescante no calor mais forte. Tem um tom rosa delicado e as principais notas de sabor residual - violetas e amoras.
Fãs clássicos
O glorioso passado histórico da Tunísia, suas relíquias arquitetônicas únicas e tradições nacionais são refletidas nos produtos dos produtores de vinho locais. Entre os vinhos tintos clássicos que vale a pena experimentar na Tunísia, destacam-se Cartago e Magon, cujos nomes contam muito sobre a história. O nome Magon era um antigo engenheiro agrônomo tunisiano, cujas crônicas preservavam as informações mais importantes sobre a vinificação antiga. Cartago, por outro lado, estava localizada no local do estado moderno, e foi lá que dois mil e quinhentos anos atrás os fenícios prepararam os primeiros vinhos da Tunísia..
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