Cozinha brasileira
A culinária brasileira é um tipo de síntese culinária das cozinhas portuguesa, nativa americana, francesa e africana, mas seu núcleo ainda é a culinária brasileira genuína.
Cozinha nacional do Brasil
O país costuma preparar "kararu" (um prato de camarão e legumes salgados com molho picante) e "cascinho de carangeiju" (caranguejo com especiarias). Como acompanhamento, arroz, feijão, mandioca ou tapioca são usados principalmente (tudo isso é temperado com vários molhos). No Brasil, ervas e vegetais são usados em todos os lugares - brotos de palma são salgados ou em conserva, bananas com frango são fritas ou cozidas, feijão com vários ingredientes é frito em óleo.
Se falamos sobre as características da culinária brasileira inerentes a diferentes regiões, por exemplo, camarões espasmódicos cozidos com ervas, lagostas no leite de coco são populares no nordeste; e no oeste - pratos de carne de jacaré.
Pratos brasileiros populares:
- feijoada (prato de feijão preto, alho, pimenta, carne seca, porco, linguiça defumada);
- guasado de tartaruga (um prato de tartaruga cozida);
- "sarapeteu" (um prato de coração e fígado de porco cozido com pimenta, cebola e tomate);
- "kokhinya" (bolinhas de batata fritas recheadas com carne de porco ou frango);
- Takaka (sopa amarela grossa com alho e camarão seco);
- embalaya (ensopado de legumes e carne com molho picante).
Onde experimentar a cozinha nacional?
Alguns restaurantes servem um aperitivo, por isso, se você não quiser incluir o preço na sua conta, pode educadamente enviá-lo de volta. Como as porções de alguns pratos nos estabelecimentos de comida brasileira são projetadas para dois, o prato principal pode ser tomado com segurança, um a dois. Separadamente, deve-se mencionar os restaurantes de churrasco (especializados em cozinhar carne): aqui você pode comer o quanto quiser, pagando taxas de entrada e bebidas.
Em São Paulo, você pode visitar o "Capim Santo" (os hóspedes são atendidos com atum frito, sobremesa de tapioca, camarão com molho de coco), no Rio de Janeiro - "Doce Delicia" (aqui eles servem pratos nacionais em forma de salada com mamão) e salmão em molho de soja, além de bolo de chocolate com café brasileiro), em El Salvador - “Ki-Mukeka” (a especialidade do restaurante é moqueca, um prato de frutos do mar temperados cozidos em óleo de palma).
Cursos de culinária no Brasil
No Brasil, ou seja, Ouro Preto, você pode assistir a aulas de culinária de 5 dias na Academia de Culinária e Outros Prazeres, que apresentará quem deseja a culinária brasileira. Além disso, um curso semelhante envolve visitar o mercado, plantações de açúcar e café.
Quando posso vir para o brasil? A chegada deve ser feita, por exemplo, para o festival gastronômico "Taste of Brazil" (maio-junho).
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