Vinhos da Criméia
Os romanos antigos acreditavam sinceramente que os deuses davam videira ao homem. Talvez isso seja verdade, porque na abençoada Crimeia até os vinhos são tão bons que sua fama troveja muito além da península. A partir daqui, eles trazem como lembrança não apenas um bronzeado ideal e uma excelente experiência, mas também vinhos da Criméia - azedos e doces, temperados e jovens, tintos e brancos.
História com geografia
A cultura da viticultura e produção de vinho na Crimeia existia a partir do século VII aC. Isso é inequivocamente narrado por achados arqueológicos nos locais de assentamentos antigos. A produção de vinho floresceu em vários períodos, um dos mais significativos foi a era da influência genovesa. Foi nos séculos XIII-XIV que os genoveses capturaram uma parte da península de Sudak a Balaklava, revivendo tradições antigas nessas terras.
O segundo aumento brilhante na produção de vinhos da Crimeia ocorreu no século XIX. Uma nova etapa no desenvolvimento da vinificação está associada ao nome do conde Vorontsov, que cultivou as melhores variedades de uvas em suas propriedades em Massandra e Alupka. Mais de 350 vinícolas da península naqueles anos produziram produtos que ocupavam lugares dignos em exposições na Rússia e na Europa..
Na coleção da Criméia
Toda a enorme abundância de vinhos produzidos na Crimeia pode ser dividida em vários grupos, cada um com milhares de fãs em todo o mundo:
- Vinhos de mesa da Crimeia produzidos a partir de várias variedades de uvas. Eles são divididos em branco e vermelho, dependendo da cor e do grau das matérias-primas. Entre os brancos, os mais populares são Rieslings, Rkatsiteli e aligote. Os vinhos de mesa brancos têm idades entre 1,5 e 2 anos e apresentam uma agradável acidez e cor dourada. Os vinhos tintos de mesa são principalmente produtos de uva da Cabernet Sauvignon e Saperavi. Os vinhos envelhecem há cerca de 3 anos e têm um sabor delicado e harmonioso, graças a uma combinação de várias castas valiosas..
- Os vinhos espumantes com champanhe da Criméia são bebidas de três anos, entre as quais o magnífico Brut "Novo Mundo", e a coleção "Crimeana" semi-seca e a espumante "Novosvetsky Carnelian".
- Entre os vinhos de sobremesa da Crimeia, Muscat é sempre o líder: Livadia branca - Magarach suave e harmoniosa, rosa com sabor a licor aveludado e oleoso e Massandra preta com aroma delicado de ameixas e camomila.
- Os vinhos fortes são apresentados por Madeira Krymskaya e Massandra sherry, e para os fãs de clássicos e amantes da postalgia, os vinicultores da Criméia preparam vinhos do porto e Tokai todos os dias..
Fotos -
-
