Cozinha de Cuba: fotos, pratos e receitas de cozinha nacional de Cuba
Cozinha cubana
A cozinha de Cuba é “coquetel” das tradições da culinária crioula, africana, espanhola e chinesa: seus pratos são deliciosos, simples e nutritivos.
Cozinha nacional de Cuba
Quase nenhuma refeição é completa sem frutas: servidas na mesa são bananas e abacaxis fritos em molho, batidos de frutas e saladas em coco fresco picado. Além disso, eles são usados para fazer molhos de peixe e carne. O bacalhau salgado é um produto procurado em Cuba: por exemplo, é preparado a partir dele, “sofrito” - Um prato que, além do bacalhau, inclui legumes e especiarias (tudo isso é cozido em óleo). Para complementar este prato é pão frito..
Os fãs de doces são tratados com sorvete cubano em Liberty Island (“coppelia”), torta de goiaba doce (“masa real de guayaba”), sobremesa de queijo com frutas, banana “flambado” (eles são decorados com menta e amêndoas, previamente mergulhados em caramelo quente).
Pratos cubanos populares:
- “arroz con polo” (um prato de ensopado de frango com arroz);
- “ahiaco criollo” (um prato na forma de uma sopa cubana grossa com a adição de milho, carne, mandioca, limão, abóbora, banana e molho);
- “com fome” (um prato com arroz e couve-flor);
- “Picadillo” (assado com carne, arroz, feijão preto, tomate e pimenta);
- “medalhão de manga” (ensopado de carne, vinho, manga e especiarias).
Onde experimentar a cozinha cubana?
Apesar do fato de não haver muitos restaurantes clássicos em Liberty Island, não será difícil encontrá-los - os ladradores o ajudarão nisso (eles mostrarão o caminho).
É improvável que o serviço em restaurantes cubanos o desaponte, pois os principais ganhos dos funcionários dos estabelecimentos de alimentos são compostos de gorjetas (é costume deixar 10% da conta total). Dica: estude cuidadosamente o cardápio antes de fazer um pedido - em alguns estabelecimentos de restauração em locais turísticos, até 25% da taxa de serviço é adicionada à conta total.
Para satisfazer a fome em Havana, é recomendável visitar “El aljibe” (aqui você deve experimentar o prato exclusivo - “pollo asado”, servido com molho de laranja amarga), em Santiago de Cuba - “Paladar salon tropical” (este restaurante cubano serve principalmente pratos de frango e vários coquetéis à base de rum).
Cursos de culinária em Cuba
Os turistas que passam férias em Cuba podem fazer uma deliciosa viagem pelas rotas gastronômicas relacionadas à culinária cubana tradicional ou moderna (na última rota, serão degustadas e participarão da preparação de salgadinhos de banana, bolinhos de malanga e milho e bolinhas de banana).
Uma viagem a Cuba pode ser programada para coincidir com o festival de culinária “Varadero gourmet” (Junho, Varadero), durante o qual os hóspedes ficarão encantados com master classes, degustações, apresentações de produtos, concursos e outros eventos de entretenimento.
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