Os vinhos da Abkhazia são tintos, secos e brancos. Os melhores vinhos da Abkhazia
Vinhos da Abkházia
A Abkhazia se tornou uma das primeiras regiões do planeta a conhecer os meandros da produção de vinho. Os arqueólogos confirmam esta versão com suas valiosas descobertas, que indicam que já no III milênio aC, os vinhos eram produzidos no território da república. Os produtos eram procurados até na Roma antiga, onde eram fornecidos vinhos semi-doces da Abkházia. Em seguida, essa área foi chamada de Dioscúria, e desde então as variedades de frutas saudáveis são especialmente valiosas, adaptadas às características do amadurecimento em um clima subtropical úmido..
Buquê de sabor
No território das vinícolas da Abkhazia, são cultivadas duas principais variedades de uvas: Isabella, para a produção de vinhos tintos e Tsolikouri branco. Uma das melhores vinícolas da república é a vinícola Sukhumi, com todas as tecnologias e processos os mais próximos possível das tradições históricas dos mestres de Abkhaz.
Os vinhos Abkhazian mais famosos são famosos em todo o mundo:
- O vermelho "Bouquet of Abkhazia" foi lançado em produção no final dos anos 20 do século passado. Suas notas de frutas permitem combinar a bebida com sobremesas e pratos doces..
- O vinho "Lykhny" é preparado a partir de uvas Isabella. Possui sabor característico e tonalidade rubi escura.
- O vinho seco Chegem começou a ser produzido há pouco mais de dez anos, mas sua qualidade já foi observada por verdadeiros gourmets em muitos países..
- O vinho semi-doce da Abkhazia "Apsny" é considerado feminino. A cor da romã e o sabor aveludado são fornecidos pela Merlot, Saperavi e Cabernet Sauvignon.
- Psou semi-doce é um clássico entre os vinhos brancos. Sua mais de meio século de popularidade é proporcionada por uma luxuosa mistura de variedades Riesling e Aligote.
- Quando as frutas Rkatsiteli são adicionadas às bagas Riesling, os produtores de vinho de Abkhaz recebem Anacopia, uma bebida feminina com um aroma delicado e um leve final de boca. No entanto, metade forte dos participantes em excursões de vinho à Abkhazia também não se nega o prazer de provar este vinho branco semi-seco.
Para as mulheres bonitas
Os produtores de vinho de Abkhaz acreditam seriamente que algumas das bebidas que produzem são mais adequadas para a metade justa da humanidade. Os vinhos "femininos" são mais doces, têm um aroma agradável a frutos silvestres e menos força. O segredo para a produção de tais vinhos na Abkházia é que a bebida é imediatamente fechada com firmeza em barris após o término do processo de fermentação. Então os vinhos retêm um buquê especial.
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