Vinhos da Armênia - tintos, secos, brancos. Os melhores vinhos da Armênia
Vinhos da Armênia
Em qualquer país onde a vinificação é desenvolvida, há uma lenda sobre como a tradição de preparar o vinho foi estabelecida. A Armênia tem essa tradição. Segundo os ancestrais, a história dos vinhos armênios vem de Noé, que, tendo escapado do dilúvio, chegou ao monte Ararat e plantou ali um milagre que sobreviveu na arca.
Os arqueólogos descobriram raridades valiosas que indicam que os vinhos foram produzidos na Armênia já no século 10 aC, e os registros de Heródoto contêm informações sobre os maravilhosos vinhos de Nairi, um país que existia no território das Terras Altas da Armênia.
História com geografia
Já há 2000 anos, os vinhos da Armênia foram exportados para outros países e, no início do século XX, o "Madera" armênio recebeu o Grand Prix em uma prestigiada competição internacional. Nos tempos soviéticos, a vinificação na Armênia trouxe mais de um terço de todas as receitas de alimentos.
O museu de vinificação esculpido nas falésias da Armênia é um repositório único, onde são coletadas mais de 3.000 variedades de vinho envelhecido por vários séculos.
A viticultura na Armênia é desenvolvida em várias regiões, as mais importantes são as regiões de Ijevan e Vayots Dzor e Kotayk.
Entre os vinhos mais famosos de Ijevan está o Red Collection Cahors, nomeado em homenagem à região e feito com a casta Kakhet. Os frutos da variedade Voskevat são produzidos pela coleção do licor Old Ijevan, que é envelhecido em barricas por pelo menos dez anos. É famosa por seu aroma de flores e notas de especiarias no final de boca. Os armênios preparam vinho tinto seco para coleta de uvas Saperavi, que são caracterizadas por uma cor rubi e um agradável final longo.
Festival do vinho armênio
Para os armênios, o vinho é mais do que apenas uma bebida. Contém orgulho nacional e respeito pelos idosos, tradições ancestrais e oportunidades de comunicação. Todos os anos, os vinhos da Armênia são amplamente representados no festival realizado no início de novembro, na vila de Areni..
As uvas cultivadas nos vales da Armênia são caracterizadas por um alto teor de açúcar, o que permite a produção de sobremesas e vinhos fortificados. Madeira, porto e noz-moscada são especialmente bem-sucedidos para produtores de vinho locais, e há casos em que esses vinhos foram vencidos em exposições nos países onde foram produzidos pela primeira vez. Os armênios têm orgulho do porto, que superou os rivais em Portugal, e o xerez, que ganhou a medalha na histórica pátria da Espanha.
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