Cozinha tradicional do Azerbaijão
A nutrição no Azerbaijão é caracterizada pelo fato de os pratos nacionais serem deliciosos, originais, variados e saudáveis..
Comida no Azerbaijão
A dieta do Azerbaijão consiste em sopas, carne (carne, cordeiro, aves), legumes (berinjela, tomate, azeda, espinafre, couve, cebola), peixe e laticínios. Os azerbaijanos gostam de temperar seus pratos com especiarias como anis, cominho, coentro, erva-doce, aipo, manjericão, endro, salsa.
Os azerbaijanos comem muitos pratos de carne com queijo cottage, queijo de ovelha e bebidas com leite azedo. E absolutamente qualquer prato aqui é habitual para comer com todos os tipos de pão pita.
O pilaf é especialmente popular no país (existem mais de 40 receitas para preparar este prato): é cozido com frango ou cordeiro, e você também pode saborear pilaf de fruta doce.
No Azerbaijão, você deve experimentar pilaf, kebabs, kebab, carne de carneiro e donar de carne, kyuftu, dolmas (um prato como repolho recheado de repolho, folhas de uva, pimenta, azeda com carne, frutas e outros recheios), caça frita, várias sopas (carne quente ou frio com kefir).
E os gulosos ficarão encantados com halva, baklava, delícias turcas, kozinaki, melancia, geléia de nozes jovens, dogwood e maçãs do paraíso.
Onde comer no Azerbaijão? A seu serviço:
- cafés e restaurantes que oferecem aos visitantes encomendar pratos nacionais e de outras cozinhas do mundo;
- casas de chá e restaurantes de fast food.
Bebidas no Azerbaijão
As bebidas populares dos Azerbaijão são chá (preto, verde, ervas), catarata (produto de leite fermentado), ayran, sorvete (infusão de frutas, citros e outras frutas com adição de açúcar e gelo), café preto e água mineral (“Sirab”, “Darydag”, “Badamli”, “Isti-su”, “Turshu-su”), cerveja, vinho, conhaque, conhaque.
O chá é bebido no Azerbaijão sempre e em todos os lugares, e frequentemente cardamomo, canela, gengibre, água de rosas, tomilho e outras especiarias são adicionados a ele.
Excursão gastronômica ao Azerbaijão
Depois de fazer uma excursão gastronômica ao Azerbaijão, você fará uma excursão pela cidade de Baku e saboreará pratos nacionais nos melhores restaurantes (beber chá tradicional será o toque final de qualquer refeição).
Como parte de um passeio gastronômico, você será levado à aldeia montanhosa de Lahic - aqui você será tratado com um churrasco de cordeiro ou frango, servindo tomates frescos, pepinos, pimentões e ervas, além de um kebab embrulhado em pão pita e decorado com cebola e ervas.
E na cidade de Sheki, você pode experimentar o piti - uma sopa de cordeiro, legumes, ervilhas, ameixa de cereja e especiarias, além de bolinhos do Azerbaijão (bushbara). E para esses pratos você será servido com vinho tinto seco. “Caravanserai”.
De uma viagem ao Azerbaijão, os gourmets ficarão especialmente encantados - aqui eles podem saborear os mais deliciosos pratos de peixe e carne, sorvetes e doces de sucos de frutas e açúcar de cana.
Fotos de pratos nacionais do Azerbaijão -
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