Cozinha tradicional do Camboja
A comida no Camboja é caracterizada por preços bastante baixos, especialmente se você compra comida de vendedores ambulantes.
Muitos hotéis oferecem passeios a seus hóspedes, que incluem café da manhã, mas como são lanches leves, é aconselhável comprar um quarto com uma geladeira e comprar comida em supermercados locais.
Comida no Camboja
A comida Khmer é semelhante à tailandesa, mas muitas são menos picantes e não são tão variadas quanto a culinária tailandesa e vietnamita..
A dieta Khmer consiste em arroz, peixe, macarrão, frutos do mar, sopas (miudezas, arroz ou macarrão, legumes, especiarias e ervas), carne (carne de porco, carne, cabra, frango), legumes, frutas, ervas, ovos (frango, Pato).
Os habitantes locais adoram arroz - eles o fritam, cozinham com vapor, cozinha com carne, legumes, frutos do mar, grama, folhas lenhosas e frutas exóticas.
Os Khmers preferem colher frutas quando não estão maduras - adicionam essas frutas a sopas e pratos de carne (em vez de batatas estrangeiras, bananas e abacaxis em seus pratos). Por exemplo, os cubos de abacaxi geralmente são fritos com carne de porco, adicionados a sopas, macarrão ou assados no espeto com barracuda.
No Camboja, você deve saborear peixe, frutos do mar ou frango cozido no leite de coco com a adição de curry (amok); sopa de carne, caldo de carne de porco ou de frutos do mar (k’tieu); sopa agridoce, à base de peixe, tomate e abacaxi (somlah machou khmae); porco frito com gengibre; caranguejo-pimenta (k’barragem); bife picado (lok lak); peixe frito com legumes e molho de pimenta doce (trey ch’ien chou ‘ayme).
Guloso deve experimentar frutas (manga, maracujá, mangostão roxo, durian, abacaxi, rambutan, lichia) e doces locais (pong aime).
Quanto aos amantes de comida exótica, eles podem cozinhar aranhas fritas em molho de alho, carne crua de cobras, larvas de insetos, sapos, lírios do mar, brotos de bambu.
Onde comer no Camboja?
A seu serviço:
- Restaurantes chineses
- restaurantes com cozinha nacional;
- restaurantes onde você pode saborear pratos Khmer, europeus, internacionais e asiáticos;
- restaurantes de comida rápida (Lucky Birger).
Bebidas no Camboja
As bebidas Khmer populares incluem suco de palma, suco de bambu espremido na hora, chá verde, café gelado, samrong e tekdong (leite de palma), cerveja, vinho de arroz.
No Camboja, você pode saborear cervejas locais (Angkor, Anchor) e importadas (Heineken, Tiger, Carlsberg).
Como muitas variedades de cerveja local são de baixa qualidade, é aconselhável comprar cervejas importadas. E, apesar do fato de que nas aldeias locais você pode comprar vinho de palma e arroz extremamente barato, ele não deve ser consumido por razões sanitárias..
Tour gastronômico no Camboja
Em uma excursão gastronômica, você poderá visitar as aldeias Khmer, onde será servido com pratos nacionais feitos com produtos naturais e ecológicos (a "química" ainda não teve tempo de se enraizar na agricultura local).
De férias no Camboja, você verá vários mosteiros, visitará excursões interessantes, saboreará pratos nacionais.
Fotos de pratos nacionais do Camboja 
