Culinária canadense
Qual é a culinária do Canadá? Trata-se de uma mistura de receitas gastronômicas de todos os povos do mundo, e em diferentes regiões a ênfase está em uma certa culinária, por exemplo, em Quebec - em francês e na Nova Escócia - em norueguês, bretão e inglês.
Culinária Nacional do Canadá
A culinária canadense é baseada em pratos de carne - frango, urso, veado, coelho e alce são usados: ensopados, bifes, rosbife, bifes são feitos a partir dele. Vale a pena experimentar o filé brochett (filé de bacon frito com cebola e cogumelos, previamente enfiado no espeto). Quanto aos aperitivos, eles são representados por carne de porco cozida, pastas, arenque defumado, queijos, frutos do mar, e os primeiros pratos são sopas e caldos de macarrão, croutons, feijões e verduras. O orgulho da culinária canadense é o xarope de bordo: ele é adicionado a quase todos os pratos e sobremesas doces na forma de bolos, tortas, panquecas, waffles, pãezinhos, sorvetes.
Alimentos canadenses populares:
- sopa de couve-flor e purê de tomate;
- Torta de carne de Quebec;
- coelho estufado com legumes;
- presunto em calda de cunha;
- sopa de creme de abóbora com creme, pimenta e cebola;
- torta de ostra polvilhada com batatas raladas.
Onde experimentar a culinária canadense?
Restaurantes e cafés no Canadá preparam pratos franceses, italianos, anglo-saxões, indianos, russos, japoneses e, é claro, nacionais.
Você pode satisfazer sua fome em Ottawa “Pelican Fishery & Grill” (os hóspedes são convidados a experimentar mexilhões em molho, sopa de purê de abóbora e sopa de mariscos com bacon) ou “Jantar e vinho Beckta” (os visitantes aqui estão encantados com a culinária canadense - pratos de carne, acompanhamentos interessantes de legumes e vinho), em Quebec - “Aux anciens canadiens” (especializado em pratos de carne canadenses - os hóspedes deste restaurante são tratados com iguarias de carne de veado e búfalo), em Vancouver - “Bispo’s” (o menu deste restaurante consiste em pratos da cozinha canadense moderna) ou “Galeria lounge” (além da culinária local, os hóspedes podem desfrutar de música jazz - grupos de jazz são convidados aqui várias vezes por semana).
Cursos de culinária no Canadá
Aqueles que desejarem podem frequentar aulas de mestrado e cursos de culinária que são realizados periodicamente em Toronto no Humber College (em geral, eles preparam chefs profissionais e realizam seminários sobre gastronomia molecular).
Visitando o Canadá Recomendado para um Festival de Culinária “Comer!” (Vancouver, maio), Oyster Festival (Tofino, Colúmbia Britânica, novembro), Festival Internacional de Mariscos (Charlottetown, Ilha do Príncipe Eduardo, setembro), Festival de Cenoura (Bradford, Ontário, agosto), Great Northern White Pumpkin Festival (Lago Smokey, Alberta) Outubro).
Fotos -
-
-
