Pratos nacionais do Chile. Pratos do Chile - foto
Pratos do Chile
A culinária chilena é uma combinação de receitas indígenas com tradições espanholas. Foi formado sob a influência da culinária Itália, França, Alemanha, Croácia. Foi influenciado pela culinária de vários países do Oriente Médio. Pratos chilenos abundam em frutos do mar. Afinal, a costa do país é rica em peixes, mariscos e outros habitantes do mar.
Breve descrição dos pratos do Chile
Os frutos do mar mais populares entre a população local: enguia, salmão, sal europeu, robalo, atum, caranguejos, ostras, mexilhões, ouriços do mar. Os chilenos também comem carne, especialmente cordeiro. A carne é geralmente adicionada ao asado, que é o prato tradicional do país. A carne de frango é encontrada em muitas receitas. Embora os chilenos considerem a carne de frango comida de segunda classe.
Muitos alimentos são consumidos com vinho. O Chile é por direito o maior produtor de vinho do planeta. A culinária nacional do país não é acentuada, apesar de muitas pessoas associarem o nome do estado à pimenta. Ao mesmo tempo, os pratos do Chile são nutritivos e nutritivos. Este estado é considerado o mais europeizado entre os países da América do Sul. Esse fato se refletiu na culinária, pois muitas receitas são semelhantes às da culinária européia..
Melhor comida chilena
Isso inclui obras de arte locais que não têm análogos em outros países. Estes incluem a sopa de carrilhões, preparada a partir de crustáceos, peixe, cordeiro, carne bovina, aves, batatas e carne de porco. Couranto é preferido pelos moradores da parte norte do país, bem como pela população da Ilha de Páscoa. Um prato original é a sopa de ouriço do mar. Além de sopa para o almoço, eles oferecem uma variante de tortillas locais de farinha de milho, denominada humitas. As empanadas podem servir como lanche - deliciosas tortas recheadas com atum, azeitonas ou carne.
A lista de pratos clássicos do Chile inclui humita ou umita. Desde tempos imemoriais, foi preparado pelos índios que habitavam o território da América Latina antes da chegada dos europeus. Cada região tem suas próprias nuances de culinária. Normalmente, são utilizadas massa de milho, manjericão, cebola, manteiga e pimenta verde para este prato. Nas folhas de sabugo de milho, o recheio é embrulhado. Em seguida, cada folha é amarrada com fio ou corda para que o recheio seja mantido dentro. Em seguida, as folhas são cozidas ou assadas. Umit gosto pode ser doce, agridoce ou picante. As amantes, a seu critério, acrescentam pimenta, açúcar, tomate, sal ou azeitona. Mas a receita tradicional sugere que o prato deve ter um sabor simples e não picante.
A umita chilena é servida na forma em que é preparada - na forma de uma espiga amarrada com fio. Antes de iniciar a refeição, desate os fios e desdobre as folhas. As folhas de milho não são comidas. A comida de peixe mais popular é o caldio de congrio. Os pratos de carne do Chile são casuela, pariyad, lomo a la bobre, etc..
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