Cozinha tradicional do Chile
A comida no Chile é caracterizada pelo fato de a comida chilena praticamente não ser diferente da europeia, mas o preço da comida nos estabelecimentos locais, pelos padrões sul-americanos, é bastante alto.
Alimentos no Chile
A culinária chilena foi influenciada pelas tradições espanhola, alemã, croata, italiana, francesa e culinária do Oriente Médio. A dieta chilena consiste em vegetais, arroz, carne, peixe (atum albacora, robalo, pescada, enguia, salmão), frutos do mar (ostras, caranguejo, camarão, ouriços do mar, mexilhões).
No Chile, você deve tentar tortas com recheio de carne com a adição de ovos, azeitonas, passas e cebolas (empanadadepino); bife com acompanhamento de batatas e ovos fritos (lomo a lopobre); queijo na massa (empanadadequado); carne grelhada a carvão (“churasco”); um aperitivo de peixe cru pré-marinado em suco de limão com óleo, pimenta e cebola (ceviche); tortilha de frutos do mar (“tortia de mariscos”); prato de carne de coelho picante (“picante de conejo”); sopa de ouriço do mar.
Os gulosos podem desfrutar de algodão doce, waffles, nozes caramelo, grânulos de milho com pêssegos secos (mote con uesiyos), pão de mel (mariscal).
Onde comer no Chile? A seu serviço:
- cafés e restaurantes onde você pode pedir culinária chilena, japonesa, árabe, indonésia e outras cozinhas exóticas;
- churraskarii (restaurantes especializados em pratos de carne);
- salonesdete (nessas lojas de chá, você pode pedir sanduíches, bolos doces, bolos, sorvetes, sucos e outros lanches leves);
- restaurantes de comida rápida (McDonalds).
Se você gosta de descobertas, não deixe de visitar o restaurante “Borag” em Santiago - aqui você será servido purê de legumes decorado com galhos e flores, e sorvete congelado com nitrogênio líquido.
Bebidas no Chile
As bebidas chilenas populares são chá, café, vinho, pisco (aguardente de uva), mangusto (pisco com suco de manga) e cerveja. No Chile, vale a pena experimentar a cerveja Escudo, Royal Guard, Crystal, Kuntsman, além de vinho Carmenere, Casablanca, Cabernet, Sauvignon.
Ao comprar álcool, deve-se observar que no Chile, diferentemente de outros países da América Latina, é proibido beber álcool em locais públicos. Além disso, você não poderá comprar essas bebidas das 3h às 21h (há restrições de tempo para a venda no país).
Tour Gourmet no Chile
Como parte de um passeio gastronômico pelo Chile, você visitará o restaurante El Galion Mercado Central (aqui você será tratado com frutos do mar) e o Aqui Esta Coco (aqui você experimentará pratos chilenos em uma sala com um interior incomum). Além disso, você visitará a vinícola Caliterra, onde poderá provar vinhos como Caliterra Tributo Malbec, Caliterra Tributo Carmrnere, Caliterra Reserva Sauvignon Blanc. No território da vinícola, você poderá passear, após o qual será convidado para um almoço de churrasco.
Uma viagem ao Chile é uma ótima oportunidade para combinar atividades ao ar livre com um extenso programa gastronômico.
Fotos de pratos nacionais do Chile -
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