Pratos da Grécia
Os pratos gregos são conhecidos em todo o mundo por seu incrível sabor, nutrição e variedade. A culinária deste país é designada como mediterrânea. Muitos pratos são semelhantes aos da Itália, França e países dos Balcãs. Cozinha grega tradicional baseada em ingredientes naturais..
As principais características da comida nacional
Os gregos preparam alimentos simples, mas saborosos e nutritivos. Aperitivos são azeitonas, queijo, pão, tzatziki. Na cozinha nacional, existem muitos pratos de vegetais com consistência pastosa. Lanches frios são preparados principalmente a partir de caranguejos e peixes pequenos. Frutas e legumes frescos estão presentes no país em qualquer estação do ano. Portanto, na Grécia, muitos pratos são feitos vegetais. Os legumes com carne são cozidos, em regra, assados e cozidos, com adição de temperos. De vegetais, batatas, berinjela, tomate, feijão, cebola e pimentão são mais frequentemente usados. Um prato tradicional grego de carne e legumes é o moussaka - uma caçarola nutritiva em camadas. Este prato é generalizado na Península dos Balcãs. Musaku é feito de acordo com várias receitas. Na Grécia, cordeiro e berinjela jovens são sempre postos.
Quase todos os pratos são aromatizados com azeite de oliva. Quase todas as tabernas ou restaurantes do país oferecem carne de acordo com as receitas tradicionais. Os primeiros cursos na Grécia raramente são preparados. Como o primeiro, purê de sopa com feijão ou caldo pode agir. O ensopado de lentilhas é muito popular, servido com azeitonas, peixe salgado, cebola e queijo feta. Os gregos também cozinham sopas de arroz e carne. Os pratos principais da Grécia são feitos com ervas e especiarias aromáticas. Os cozinheiros usam endro, alho, orégano, hortelã, louro, manjericão, tomilho, cravo, açafrão, noz-moscada e canela. Eles são adicionados em quantidades limitadas para não interromper o sabor e o aroma dos produtos..
Saladas e Sobremesas
Na cozinha grega, existem muitas receitas para saladas, divididas em frias e quentes. Ao mesmo tempo, as receitas são simples. Na Grécia, quase não existem métodos sofisticados de cozinhar saladas. O principal requisito é que todos os produtos sejam frescos. As saladas gregas são regadas com suco de limão, vinagre de vinho e azeite. Um grupo separado de pratos são as saladas de macarrão, que são combinadas com a refeição principal. Às vezes, eles são simplesmente espalhados no pão. Na Grécia, faça salada de zaziki composta por iogurte, alho e pepinos frescos ralados.
Os pratos gregos devem ser acompanhados por vinhos de uva.
Para a sobremesa, os gregos comem melancias, uvas, melões, amêndoas. Doces comuns - biscoitos curabier, bem como bolos doces e gordurosos.
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