Cozinha indiana tradicional
A comida na Índia é caracterizada pelo fato de que encontrar comida aqui não é um problema - cafés e lanchonetes estão abertos a cada passo, mas longe de qualquer lugar você encontra a comida européia usual (nem todo estômago pode suportar alimentos locais, temperados com especiarias quentes). Portanto, em instituições locais, é aconselhável pedir que você sirva um prato sem temperos.
Alimentos na Índia
A dieta dos índios é composta de cereais, arroz, legumes, legumes, frutas, iogurte. A maioria dos indianos não come carne, mas alguns comem aves, cabras e cordeiros, enquanto os moradores costeiros comem peixe e frutos do mar (camarão, ostras, lula, lagosta).
Dependendo da região da visita, você perceberá que a culinária de diferentes regiões indianas é muito diferente uma da outra. Então, fazendo uma aposta na culinária do norte da Índia, você pode experimentar o kofta (bolas de carne picada); pratos de arroz; tandoori (frango cozido em uma panela de barro); kebab (carne grelhada) e para sobremesa - rasmalai (coalhada com leite condensado), jalebi (pretzel espiral, polvilhado com calda de açúcar).
Quanto à culinária do sul da Índia (baseada em pratos vegetarianos), experimente idli (torta com arroz e lentilhas), dosa (panquecas crocantes recheadas com batatas), sambhar (arroz com curry).
Onde comer na Índia? A seu serviço:
- bhojanalai e dhabi (nesses restaurantes indianos baratos, você pode saborear comidas simples como sopa de lentilha e curry de legumes);
- Restaurantes indianos (eles são divididos em vegetarianos e não vegetarianos);
- restaurantes de luxo (aqui você pode desfrutar de pratos indianos clássicos da melhor qualidade, de modo que, para os padrões indianos, são muito caros);
- restaurantes turísticos (o custo da comida neles é bastante alto e a qualidade dos produtos geralmente deixa muito a desejar);
- estabelecimentos onde você pode pedir fast food internacional, por exemplo, hambúrgueres (sem carne), pizza ou bhaji (tortas de legumes fritas à base de farinha de grão de bico).
Bebidas na Índia
As bebidas populares na Índia são chá (geralmente são adicionados cardamomo e gengibre), café, bebidas de frutas (manga, limão, maçã, guayaeva), suco de cana de açúcar, lassi (esta bebida é preparada com iogurte batido com a adição de açúcar ou sal, frutas), cerveja, toddy (vinho de palma).
Uísque escocês disponível na Índia (Seagram’cem) e rum indiano, cujo sabor é bastante doce e peculiar.
Excursão gastronômica à Índia
Um passeio gastronômico pela Índia é uma ótima oportunidade para visitar restaurantes gourmet, oferecendo aos seus hóspedes degustar pratos nacionais. Um verdadeiro gourmet certamente apreciará pratos de carne e vegetarianos, caracterizados por uma inesperada combinação de sabores e uma abundância de especiarias.
Ao chegar de férias na Índia, você não deve comprar comida de vendedores ambulantes (eles não estão familiarizados com as regras de armazenamento de alimentos) - tente comer em instituições que os europeus preferem.
Fotos de pratos nacionais da Índia 
