Cozinha romena
A culinária da Romênia é uma culinária original e diversificada, desenvolvida sob a influência das tradições gastronômicas dos povos úgricos e eslavos..
Cozinha nacional da Romênia
Na Romênia, eles costumam cozinhar mingau de milho cozido em excesso de mamalyga, que é frito, suplementado com vários aditivos, além de fazer lanches e pudins. O orgulho da culinária romena é o ensopado azedo de chorba, que pode ser carne, vegetais, com creme de ovo azedo e molho de farinha, e também acidificado com salmoura, kvass ou kefir. Um papel importante no país é dado aos pratos de vegetais - rolos de repolho envoltos em folhas de uvas ou repolho (sarmale); purê de feijão; tomates que começam com queijo, arroz e carne. A carne do país é usada em todos os tipos, então você deve experimentar espetos de fígado (frigerui), ensopado de miudezas (toquitura), almôndegas fritas no carvão com mostarda (mitita).
Pratos populares da culinária romena:
- “Chorbya Sim Vacuza Tsaranyaska” (chorba com legumes, preparado em caldo de carne);
- “chulama” (um prato de legumes, cogumelos, molho de carne e farinha);
- “tokan” (carne cozida com cebola, além de molho de tomate);
- “stufat” (carne assada com molho de cebola);
- “bruy” (tarte de queijo).
Onde experimentar a cozinha nacional?
No menu dos restaurantes romenos, não é problemático encontrar pratos tradicionais que se distinguem por seu valor picante e calórico. Quanto ao programa de entretenimento, muitos deles encantam seus convidados com música ao vivo à noite e à noite..
Em Bucareste, confira “Conde Drácula” (o restaurante é especializado em cozinha romena, com ênfase na carne com sangue; é decorado no estilo do Castelo de Bran e tem 3 quartos - caça, medieval ou da Transilvânia), em Brasov - “Batoiul sasului” (esta instituição gastronômica consiste em um bar e 2 cafés e oferece pratos romenos, saladas e lanches interessantes, além de vinhos de coleção), em Constanta - “La fattoria” (você pode saborear a culinária nacional deste restaurante, famosa por seus acompanhamentos de legumes, frutos do mar e vinhos romenos).
Cursos de culinária na Romênia
Pratos romenos são oferecidos a todos os participantes como parte de um grupo de participantes de cursos de culinária em “Societe Gourmet Cooking Classes” em Bucareste. Vale a pena notar que na Romênia funciona “Cozinha móvel”: quem se interessa por essas notícias é oferecido para viajar pelo país a fim de estudar a culinária local (eles estão esperando aulas de masterização nas quais as iguarias romenas serão preparadas).
Uma visita à Romênia pode ser planejada para o Festival de embutidos com balé (outubro, a vila de Berka) e o Festival Gastronômico Internacional (junho, condado de Kovsna).
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