Vinhos da Rússia
Moradores das regiões sul da Rússia estão envolvidos com sucesso na produção de vinho há mais de um século. Nas regiões mais baixas do Don, Daguestão e Astracã, as uvas são cultivadas há milhares de anos. A escala industrial da produção de vinho na Rússia levou durante o reinado de Pedro I, que ordenou a quebra das vinhas na região de Azov depois que ela foi capturada na guerra russo-turca.
História e Fatos
No final do século XIX, o Império Russo produzia uma quantidade suficiente de vinho no território das regiões vinícolas de Don, Cáucaso e Astrakhan-Ural.
Com a criação da URSS, surgiram fazendas coletivas e socialistas de viticultura no território dessas regiões, e as vinícolas foram abertas. Os vencedores do RSFSR tornaram-se o desenvolvimento do vinho espumante, chamado "Champagne Soviético". Começou a ser produzido nos anos 30 do século passado na famosa fábrica de Abrau-Durso, no território de Krasnodar.
O colapso da URSS levou a uma redução significativa tanto na área de vinhedos quanto no volume de vinho produzido na Rússia. Durante vários anos, o número de hectares de vinhedos caiu pela metade e as vinícolas russas começaram a usar 70% das matérias-primas importadas para a fabricação de seus produtos..
Regiões e empresas
A maior região onde as uvas são cultivadas e os vinhos produzidos na Rússia é o Território de Krasnodar. O clima da região e as tradições agrícolas permitem obter frutos em áreas iguais a 60% de todas as vinhas do país. Entre as principais zonas vinícolas da região, destacam-se Taman, Priazovskaya e norte-caucasiano, e as principais capacidades de produção de vinho estão concentradas nas empresas "Abrau-Dyurso", "Kavkaz", "Kuban-wine" e "Fanagoria".
Além do território de Krasnodar, são cultivadas uvas na Rússia:
- Na região de Stavropol, onde coletam um sétimo do volume total de frutas no país. As maiores vinícolas de Stavropol são as fábricas de Stavropol, Mashuk e Levokum.
- No Daguestão, onde são colhidas até 100 mil toneladas de uvas anualmente. Entre as empresas bem conhecidas da região - "Fábrica de espumantes Derbent".
- Na região de Rostov, onde o cultivo de uvas é repleto de dificuldades especiais. O clima local obriga os trabalhadores das plantações a se envolverem em viticultura de risco, mas os vinhos russos produzidos na fábrica Tsimlyanskiye Viny ou na fábrica de vinhos de Rostov são convidados frequentes de qualquer mesa festiva.
Fotos 
