Vinhos da África do Sul
Ao contrário de muitas outras regiões vinícolas, a África do Sul conhece exatamente o aniversário de seu primeiro vinho. Em fevereiro de 1659, o colonizador holandês Jan van Riebeck fez uma anotação memorável em seu diário sobre um importante evento que marcou o início de uma longa história do vinho sul-africano, no qual havia lugar para altos e baixos..
A princípio, os vinhos dessa região eram usados apenas para as necessidades locais, até que, no final do século XX, o produto entrou na arena internacional. Hoje, a África do Sul ocupa o oitavo lugar no mundo em número de vinhos produzidos, o que é bastante bom no contexto de monstros como França, Itália ou Espanha. Os investidores europeus prestam grande assistência ao desenvolvimento da vinificação na África do Sul, cuja participação permite o desenvolvimento de quase todas as segundas vinícolas.
Regiões de cultivo de videira
Na República da África do Sul, existem três áreas com clima adequado para o cultivo de uvas. O melhor é o Cabo Ocidental, cujo clima gosta especialmente de uvas. O noroeste do país e a costa leste são considerados menos bem-sucedidos devido à maior aridez, mas ainda há um grande número de vinhedos e vinícolas.
Até meados do século passado, as uvas cultivadas na África do Sul eram predominantemente variedades brancas. Então a situação se estabilizou e hoje dezenas de variedades são cultivadas no país, entre as quais as mais populares e prolíficas são consideradas Shiraz, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay e Riesling. A principal uva para a mistura de vinhos tintos, Pinotage, originária da costa sul da França. As principais características do vinho Pinotage são aromas característicos de morangos e ameixas.
Sistema de controle
O governo da África do Sul busca obter reconhecimento mundial de seus vinhos e, portanto, controla cuidadosamente os processos de produção. Um sistema de controle complexo inclui várias etapas e testes de qualidade do produto. No rótulo do vinho da África do Sul, que passou no teste e recebeu uma classificação alta, o logotipo do produtor deve estar presente e a variedade de uva e o ano de produção da bebida devem ser indicados. Além disso, o comprador tem o direito de conhecer a região de origem do vinho..
Trechos para a maioria dos vinhos da África do Sul não são de grande importância e, portanto, você pode se concentrar na variedade de uva envolvida na fabricação. Os vinhos da mais alta qualidade são produzidos a partir de frutas Pinotage e Syrah..
