Pratos da Ucrânia
A Ucrânia sempre foi famosa por sua culinária nacional. A culinária deste país tem um número incrível de receitas. Os pratos da Ucrânia são populares muito além de suas fronteiras. Isto é devido às suas excelentes qualidades nutricionais e de sabor..
uma breve descrição de
A culinária nacional utiliza uma variedade de produtos e todos os tipos de formas de processá-los. Por exemplo, existem mais de 30 receitas para cozinhar sopa de beterraba. É composto por 20 produtos diferentes. Todo mundo conhece pratos da Ucrânia como bolinhos, bolinhos, bolinhos, kalachi, bolos, banha de porco, carne de porco cozida, assada, grega, etc. Muitos pratos são feitos de carne e legumes. Estes incluem rolos de repolho, pimentos recheados, tortas, etc. Os pratos ucranianos com cogumelos são muito saborosos: ovos mexidos com cogumelos, pato com macarrão e cogumelos, piadas, bolinhos de massa e cogumelos e batatas. Ucranianos preparam comida de maneiras diferentes. Os produtos são cozidos, cozidos, assados, fritos, salteados. Pratos extremamente saborosos são obtidos em panelas de barro. Eles cozinham repolho cozido, batata frita, carne com ameixas e batatas..
Especialistas em culinária generosamente acrescentam alho aos alimentos. Este é o principal tempero picante que dá um sabor e aroma brilhantes a qualquer prato. A cozinha ucraniana é impensável sem peixe. Bolinhos de peixe e bolinhas, sicheniki, peixe com repolho, etc. são populares.Pratos de legumes da Ucrânia são frequentemente feitos com beterraba. Chefs preparam beterraba com coberturas, caviar de beterraba, panquecas e beterrabas. A culinária nacional reflete as tradições de cada região. Grupos etnográficos originais dos Verkhovins dos Cárpatos e Polishchuk têm seus próprios pratos tradicionais. Nos Cárpatos, pratos de fubá, laticínios e cogumelos prevalecem. Os pratos Polishchuk consistem principalmente de vegetais e batatas. Os cozinheiros ucranianos atribuem grande importância às características de sabor dos alimentos. Eles usam muitas ervas. As cebolas são cultivadas no país, sementes de cominho, rábano, alho, salsa, tomilho, pastinaga, pimenta e hortelã. Endro e salsa são adicionados a quase todos os pratos principais..
Os pratos mais populares
Ucranianos costumam comer banha de porco. Pode ser um alimento independente ou um componente de outro prato. Às vezes, a gordura se torna os principais alimentos gordurosos. O amor pela carne de porco aproxima a culinária nacional da cozinha de húngaros, bielorrussos e eslavos ocidentais. Na Ucrânia, a banha é consumida cozida, salgada, defumada, frita e pimenta. Eles estão sendo perfurados, cozidos nela. É utilizado mesmo em sobremesas, combinando melaço e açúcar. Por exemplo, verguny - um produto de confeitaria, frito em bacon. Para o almoço, os ucranianos costumam servir bolinhos com vários recheios (queijo cottage, repolho, batata, frutas).
Ucranianos preferem kvass de bebidas. Eles fazem beterraba, pão, bétula, viburno, amora e outros kvas. Uzvari, licores, tinturas, varenukha, spotkach, etc. são comuns..
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