Cozinha luxemburguesa
A culinária do Luxemburgo absorveu elementos das tradições gastronômicas francesas, belgas e alemãs. Além disso, receitas de séculos atrás foram preservadas na culinária luxemburguesa..
Cozinha Nacional do Luxemburgo
Luxemburgo favorece pratos de carne, especialmente “judd mat guardbonen” - porco defumado com creme de leite (o prato é servido com feijão e batata). Além disso, preparam-se salsichas pretas, espigas de porco e laticínios, um coração de bezerro ou cérebros com guarnição de repolho. Quanto aos pratos de peixe, eles são cozidos no forno ou na grelha a partir de trutas, poleiros, lúcios e outros tipos de peixe, servindo legumes e molho agridoce. Durante a refeição, várias marinadas, ervas e queijo produzido localmente são geralmente colocados sobre a mesa. Dentes doces no Luxemburgo serão oferecidos para desfrutar de bolos com recheio aberto na forma de frutas, geléia, geléia, pasta de chocolate.
Pratos luxemburgueses populares:
- Sopa de rabada;
- Coelho luxemburguês assado;
- almôndegas de fígado com chucrute;
- legumes com língua de boi cozida e temperos;
- bolinhos de fígado de vitela com batatas cozidas e repolho azedo.
Onde experimentar a cozinha nacional?
Comparado com outros países europeus, as refeições nos restaurantes de Luxemburgo custam um pouco mais aos viajantes. Depois de pedir um prato de carne em um restaurante, geralmente você pode contar com um prato de legumes ou fritar legumes (batatas, beterrabas e rabanetes são amplamente utilizados).
Para satisfazer sua fome no Luxemburgo, você pode ir a um restaurante “Le stubli” - aqui os visitantes são servidos com pratos luxemburgueses tradicionais (independentemente da época do ano, você será tratado com pratos de carne, incluindo uma das iguarias mais caras - miudezas de pássaros e no verão - pratos de peixe e lagostim). Outro lugar que vale a pena conhecer é “Mousel cantine” (especializado em cozinha luxemburguesa, o restaurante oferece provar pratos de carne e beber com excelente cerveja).
Cursos de culinária no Luxemburgo
No Luxemburgo, existe uma Associação de Chefs Profissionais, a partir da qual são organizadas master classes culinárias para aqueles que desejam se familiarizar com a culinária luxemburguesa. Se você estiver interessado em provar vinhos locais, será oferecido um passeio pelo Vale dos Vinhos, visite as adegas e pequenos restaurantes.
Uma visita ao Luxemburgo pode ser planejada para a Beer Celebration (setembro) e a Schuberfoyer Fair (agosto-setembro), durante as quais os visitantes têm a oportunidade de beber e comer, desfrutar de waffles tradicionais com morangos e creme, andar em atrações locais.
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