Pratos nacionais da China. Pratos da China - foto
Pratos da China
A culinária da China é muito diversificada e afeta muitos gourmets dos países ocidentais. Pratos chineses gourmet são preparados para jantares e restaurantes. Considerando que o menu diário é modesto. Os pratos da China são baseados no principal produto, que é o arroz. Às vezes eles substituem o pão. Nem um único jantar é completo sem mingau de arroz. Cereais secos a granel são chamados de tributo. Ela gosta da atenção especial dos chineses. Os chefs também fazem mingau de arroz, denotado damizhou. Para obter a consistência desejada, é fervida. Às vezes, o feijão é adicionado ao mingau. O arroz na China é cozido sem sal. Em cima da mesa, é servido em tigelas. O sal é substituído pelo molho de soja chinês, que produz todos os tipos de temperos.
Recursos de Culinária
Os pratos da China consistem em produtos cortados em pedaços pequenos. Isto é devido ao fato de que eles são comidos com pauzinhos. Os chineses também acreditam que a comida, cortada em pedaços pequenos, rapidamente se torna pronta e armazena mais vitaminas. Antes das refeições, os moradores bebem tradicionalmente 1-2 xícaras de chá verde. Então eles são levados para comer. Perto do final da refeição, a sopa é servida na mesa..
Os principais produtos da tabela chinesa
Na culinária nacional, um lugar especial é dado aos vegetais. Na maioria das vezes, os cozinheiros usam diferentes tipos de repolho, batata, batata doce, tomate, espinafre, pimentão, feijão verde e alho. Brotos de bambu são comuns. Eles são cozidos e enlatados. Kashi é servido com repolho e rabanete em molho de soja. Os vegetais são geralmente salgados e azedos no molho de soja. Os pratos de farinha são especialmente populares no país. O famoso prato é macarrão chinês. Cozinheiros hábeis fazem macarrão fino e longo. É servido com um acompanhamento. Pode ser frango com molho, palitos de porco, cogumelos de madeira, trepangs, cebola picada. Além disso, os pratos de farinha da China são jiaozi (bolinhos), todos os tipos de bolos, baozi (bolos a vapor). De carne, os chineses preferem carne de porco, que é consumida na forma de cubos em miniatura ou canudos pequenos. As aves também estão em alta demanda. Um prato festivo é um pato assado inteiro em óleo vegetal. Os ovos de pato e galinha são tratados de uma maneira especial: eles são revestidos de limão com cinza, sal e refrigerante e, em seguida, são mantidos por cerca de 3 meses no chão ou em tanques. A gema fica verde e a proteína fica marrom. Tais ovos são considerados iguarias. De peixes e frutos do mar, os chineses comem linguado, poleiro chinês, caranguejo, camarão, polvo, lula, ostras e choco.
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