Cozinha georgiana tradicional
A nutrição na Geórgia é caracterizada pelo fato de que uma característica da culinária georgiana é a abundância de molhos, queijos, especiarias e especiarias.
Comida na Geórgia
A dieta dos georgianos consiste em vegetais e frutas, carne (carne de porco, cordeiro, carne, aves), peixe, ervas e especiarias (alho-poró, menta, estragão, salsa, manjericão, coentro, alho, açafrão, canela), molhos (baga frutas, nozes).
Ao chegar na Geórgia, você pode experimentar vários molhos, como um prato separado, comê-lo com pão e uma adição a outros pratos (por exemplo, você pode saborear frango frito com molhos satsivi, garo, satsebel, tkemali, bérberis ou nozes).
Na Geórgia, você terá uma oportunidade única de provar um prato de carne, com o qual nenhum outro prato de carne do mundo pode comparar em termos de suculência e sutileza de sabor. Este prato é chamado “cuspir touro” - um bezerro é colocado em toda a carcaça de um touro, um cordeiro é colocado em um bezerro, um peru é colocado em um cordeiro, um ganso é colocado em um peru, um pato é colocado em um ganso e a galinha é colocada em um pato e a galinha é colocada em um pato (ervas picantes são colocadas entre a carne de vários animais). É verdade que, para provar um prato desse tipo, é necessária uma ocasião especial..
Quanto às refeições do dia-a-dia, você definitivamente deve experimentar kebabs, borani, kharcho, chakhokhbili, lobio, shkmeruli (frango com molho de alho) e outros pratos.
Se você gosta de cozinha vegetariana, pode experimentar o badrijani (fatias de berinjela frita com molho de amendoim), lobiani (massa à base de pasta de feijão), mhali (uma salada à base de 1 molho de suco de vegetais e romã, verdes, cebola, alho, nozes, especiarias).
Onde comer na Geórgia? A seu serviço:
- restaurantes
- cafés e comida de rua (aqui você pode experimentar tortas de todos os tipos);
- ludis bari (o menu desses bares de cerveja é semelhante ao restaurante);
- Khinkali (além de khinkali, você também pode experimentar outros pratos da Geórgia aqui).
Bebidas na Geórgia
Bebidas populares na Geórgia são café e vinho. Como a Geórgia é famosa por vinhos, os amantes de vinho seco devem desfrutar de vinhos como “Gurjaani”, “Tsinandali”, “Teliani”, “Kvareli”, “Mukuzani”, semi-seco e semi-doce - “Tetra”, “Baraconi”, “Chavery”, “Kindzmarauli”, sobremesa - “Hizwi”, “Saamo”, “Salhino”, preso - “Anachi”, “Kardanahi”.
Excursão gastronômica à Geórgia
Depois de fazer um tour gastronômico pela região montanhosa de Heavy, você será tratado com lobio, khinkali, tortilhas de milho em restaurantes locais, e em Kakheti você pode ficar na casa de uma família georgiana, onde eles farão uma palestra sobre assar pão georgiano, cozinhar churchkhela e churrasco. Além disso, você será convidado a ir à adega da família - aqui eles falarão sobre como os vinhos da Geórgia são preparados e permitirão que você prove vinhos caseiros.
Viajando para diferentes regiões da Geórgia, você se encontrará com locais que terão prazer em ensinar o processo de preparação de pratos tradicionais da Geórgia.
Fotos de pratos nacionais da Geórgia 
