Cozinha tradicional do Sri Lanka
A comida no Sri Lanka é caracterizada pelo fato de que a comida local é bastante picante e muito picante. Além disso, não pode ser chamado de diversificado e refinado, já que os pratos principais da culinária do Sri Lanka são legumes, arroz, peixe, temperados com diversas especiarias (gengibre, açafrão, pimenta do reino, pimenta, pimenta, coentro, canela, alho).
Comida no Sri Lanka
A dieta dos habitantes do Sri Lanka consiste em vegetais, ervas (salada, coentro, endro), arroz, peixe (atum) e frutos do mar (lagostas, caranguejo, camarão), caril, legumes.
Os pratos locais são mais orientados para os vegetarianos: os cingaleses raramente comem carne - principalmente frango. Mas, para agradar os turistas, eles cozinham pratos de carne de porco, cordeiro e carne, apesar de não haver carne aqui (a vaca é um animal sagrado).
No Sri Lanka, vale a pena experimentar peixes pequenos, que são esmagados para um estado pulverulento (umbalakada); panquecas cozidas com farinha de arroz e leite de coco (tremonhas); aletria de arroz enrolada e cozida no vapor (tremonhas de corda); Caril de frango do Sri Lanka.
Se você decidir cozinhar por conta própria, de manhã cedo (às 4 da manhã), você deve ir ao mercado de peixe para obter uma pescaria fresca de vários tipos de peixes e frutos do mar. Essa compra custará relativamente barato, especialmente porque, neste caso, você pode comer frutos do mar o quanto quiser.
Onde comer no Sri Lanka? A seu serviço:
- cafés, restaurantes, restaurantes locais baratos;
- bandejas de rua;
- restaurantes de fast food (McDonalds, KFS, Pizza Hut);
- cafés e restaurantes onde você pode pedir cozinha europeia e internacional.
Bebidas no Sri Lanka
As bebidas populares no Sri Lanka são leite de coco, néctar de palma, chá, sucos de frutas (de manga, laranja, mamão), lassi (uma bebida de iogurte, frutas, açúcar e gelo), cerveja de gengibre (essa bebida é chamada de cerveja, embora seja sem álcool: parece limonada com sabor e aroma de gengibre).
Se você gosta de bebidas alcoólicas, encontrá-las no Sri Lanka é bastante problemático: o álcool é vendido apenas em lojas especializadas (“Lojas de vinho”) Não existem muitos no país, então pode ser que você precise ir a outra cidade para tomar uma cerveja. A situação é muito mais simples em cafés e restaurantes - as bebidas alcoólicas são vendidas aqui sem restrições (aqui você pode comprar bebidas alcoólicas importadas, mas seus preços são altos). Se você estiver interessado em álcool local, experimente coco arak (vodka), cerveja (“Âncora”, “Leão”), uísque, gim.
Excursão gastronômica ao Sri Lanka
Os gourmets podem apreciar a culinária nacional, indo ao Festival de Culinária do Sri Lanka, durante o qual você pode mergulhar nas tradições culinárias do país, degustando pratos locais. E visitando a vila de Ella, você não pode apenas visitar plantações de chá, mas também provar deliciosos pratos nacionais e caseiros.
A comida do Sri Lanka impressionará os gourmets com sua palatabilidade e aroma.
Fotos de pratos nacionais do Sri Lanka -
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