Cozinha tradicional do Afeganistão
Comida no Afeganistão
A comida no Afeganistão é caracterizada por preços bastante baixos, mas somente se você comer em restaurantes locais ou comprar comida nos mercados locais..
Comida no Afeganistão
A culinária afegã é considerada uma das mais antigas do planeta e, apesar das guerras e da escassa gama de produtos (devido às condições climáticas em muitas partes do país, não é fácil cultivar produtos agrícolas), a culinária local é conhecida fora do país..
A dieta dos afegãos consiste em arroz, carne, legumes e frutas, sopas grossas, massas, laticínios, legumes, miudezas, bolos naan.
Os afegãos preferem usar pilaf e outros pratos de carne com vários acompanhamentos de vegetais, cereais ou legumes, bem como com queijo ou molho picante.
Quanto às especiarias, os pratos afegãos são temperados com curry, sementes de uva moída, vinagre, óleo e molho de pimenta preta, havaí (uma mistura de açafrão, pimenta preta, coentro, cominho).
No Afeganistão, você poderá experimentar o "shish-kebab" (espetinho de carne no espeto, legumes e banha de porco); "keftu-kebab" (kebab de carne picada e cebola); "Necrotério-kebab" (kebab de frango); pilaf (feito de arroz, vários vegetais e especiarias com adição de carne bovina, costela de cordeiro ou frango); “Feed-sabzi” (cordeiro ou carne cozida com espinafre, especiarias e outros vegetais); "Mushavu" (sopa à base de iogurte e legumes); "Burani" (um prato de tomate, berinjela e cebola); pulao (um prato de arroz cozido, cenoura e passas); qabli pulao (cordeiro pulao).
Guloso deve desfrutar de um pudim de leite com pistache, halva, bolos de queijo ou geléia, frutas e nozes cristalizadas, biscoitos gosh-fil.
No Afeganistão, você pode comer em:
- cafés e restaurantes onde você pode pedir culinária afegã e internacional (esses estabelecimentos são abertos principalmente em Cabul);
- café onde serão servidos pilaf e kebabs (esses estabelecimentos estão abertos em cidades provinciais).
Bebidas no Afeganistão
As bebidas populares dos afegãos são chá (preto, verde), leite.
Vale a pena notar que você só pode comprar álcool no Afeganistão e em instituições orientadas para os europeus.
Excursão gastronômica ao Afeganistão
Os gourmets podem viajar para o Afeganistão como parte de um passeio gastronômico para ir de carro a restaurantes locais e saborear pratos nacionais..
Em férias no Afeganistão, você fará excursões pela cidade de Cabul, famosa por suas antigas mesquitas, mausoléus e madrassas, explorará os arredores (monumentos da cultura budista, desfiladeiros pitorescos, ruínas de estupas e mosteiros), além de provar pratos coloridos da culinária afegã.
Fotos de pratos nacionais do Afeganistão -
