Cozinha alemã
A culinária alemã é uma culinária bastante diversa e original (a coleção do menu varia dependendo da região).
Cozinha nacional da Alemanha
Na Alemanha, eles adoram carne, especialmente carne de porco, da qual são preparadas salsichas e salsichas alemãs. Mas se desejar, você pode experimentar alguns pratos de carne bastante incomuns na forma de “Hackepeter” (um prato de carne picada crua com ovos, temperos, sal e pimenta). Muitos alemães consomem vegetais, especialmente repolho, batatas, cenouras, além de legumes (feijão, lentilha, ervilha). Os turistas são aconselhados a tentar “LeipzigerAllerlei” (ensopado de legumes). Outro ingrediente popular para preparar pratos alemães são os ovos, portanto, você deve pedir uma omelete com verduras e batatas ou ovos recheados em estabelecimentos de alimentação..
Vale ressaltar que a Franconia atrai turistas com salsichas de Nuremberg, Colônia com macaroons, Hamburgo com peixe defumado, sopa de enguia, língua do mar frita, Baviera com carne de porco frita e salsichas com mostarda doce, Erfurt com carne frita em molho à base de cerveja.
Pratos alemães populares:
- “Weiswurst” (salsichas de porco, servidas com vários molhos);
- “com ciumes” (carne em vinagre e vinho marinada, frita com maçãs, legumes, gengibre e xarope de beterraba);
- “schnitzel” (costeleta);
- “schnauzen-und-pot” (chucrute e ensopado de porco salgado);
- “zwibelkuchen” (torta de cebola).
Onde experimentar a cozinha nacional?
Se você estiver interessado em um lanche rápido na forma de salsichas fritas ou salsichas de porco cozidas, preste atenção ao sinal “Imbuss”. E se você deseja satisfazer cuidadosamente sua fome, em Berlim, você pode ir a um restaurante “Gerichtslaube” (aqui você pode desfrutar de uma perna de porco em conserva, costela de porco defumada assada, costeleta caseira de Berlim; em média, uma refeição quente neste restaurante custa de 10 a 17 euros), em Colônia - “Fruh brauhaus” (além de salsichas, pernil de porco e schnitzel, a cerveja é encomendada aqui, que é adicionada até os visitantes fecharem o copo com um estande especial), em Düsseldorf - “Zum schlussel” (o menu consiste em cozinha alemã rústica e comida mais refinada: experimente pudim de sangue, sopas alemãs, peixe grelhado).
Cursos de culinária na Alemanha
Nos cursos de culinária de Dresden, aqueles que desejarem serão ensinados a cozinhar vários bolos doces - com cerejas, maçãs, coalhada, creme de ovos e em Hamburgo - peixe cozido em molho espesso picante e enguia em várias variações (por exemplo, enguia frita ou cozida, que forma a base sopa).
Se você é um fã de comida, viaje para a Alemanha durante o Festival Gourmet (Colônia, fevereiro-março), bem como o Festival de Gastronomia e Vinhos, realizado em Berlim no final de fevereiro (os convidados são bem-vindos com degustações, master classes e shows de culinária).
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