Cozinha húngara
Quer saber como a culinária húngara difere de outras culinárias européias? Essa diferença está na enorme variedade de produtos utilizados para cozinhar pratos. Além disso, alguns pratos combinam o primeiro e o segundo pratos..
Cozinha nacional da Hungria
Pratos tradicionais são preparados com carne bovina, aves, vitela, carne de porco, caça, Balaton Zander, bagre do Danúbio, berinjela, abobrinha, tomate e outros vegetais. Quanto aos pratos de peixe, é costume servi-los com um prato na forma de macarrão temperado com bacon e queijo. Na culinária nacional, o goulash tem um papel honroso - este é um prato na forma de uma sopa grossa de carne com batatas e cebolas. Temperos e especiarias merecem atenção especial: na Hungria, o pimentão, a pimenta preta, o aipo, o tomilho, o cominho e a manjerona são muito apreciados..
Pratos húngaros populares:
- “lecho húngaro” (um prato à base de páprica, linguiça defumada, cebola e tomate);
- “halasle” (Orelha húngara, cuja preparação utiliza peixe de rio);
- “langos” (um bolo de massa de fermento servido com queijo, creme de leite e molho de alho);
- “feselek” (sopa com abobrinha, batata, tomate, pimentão, lentilhas e repolho);
- “paprikash de frango” (pedaços de frango frito cozidos com cebola, pimentão, caldo de galinha e alho);
- “refazer” (Strudel húngaro: o recheio não é apenas doce, mas também cogumelo, peixe ou carne).
Onde experimentar a cozinha nacional?
Indo para a Hungria? Não deixe de visitar os restaurantes especializados em cozinha nacional. Se você estiver interessado em pratos húngaros simples e caseiros, é aconselhável ir até eles em tabernas tradicionais chamadas “acelga”.
Os turistas em Budapeste podem visitar “Páprica” (a instituição é especializada em cozinha húngara e do leste europeu: recomenda-se experimentar carne com molho de natas e usar Wi-Fi gratuito) ou “Gundel” (é recomendável saborear panquecas da marca Gundel) e em Debrecen - “Csokonai sorozo” (você será aconselhado a experimentar goulash, paprikash, halasle e outros pratos húngaros).
Cursos de culinária na Hungria
Em Budapeste, as pessoas são convidadas a aprender a cozinhar alguns pratos húngaros em cursos de culinária em “Escola de culinária de desfile de chef”,“Aula de culinária na Hungria” ou “Desfile do Chef Escola de Chocolate e Sobremesa”. Quanto aos gulosos, eles podem assistir a uma aula de culinária na Patisserie Szamos.
Provavelmente, os turistas estarão interessados em participar do Festival de Chocolate e Doces em setembro (Budapeste) (os hóspedes poderão desfrutar de doces artesanais e de fábrica, além de participar de oficinas e apresentações de grupos musicais) e em novembro (Szolnok) - no festival de goulash, em fevereiro (Budapeste) - no Festival do Peixe.
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