Os vinhos da Rússia são tintos, secos e brancos. Os melhores vinhos da Rússia
Vinhos da Rússia
Moradores das regiões sul da Rússia estão envolvidos com sucesso na produção de vinho há mais de um século. Nas regiões mais baixas do Don, Daguestão e Astracã, as uvas são cultivadas há milhares de anos. A escala industrial da produção de vinho na Rússia levou durante o reinado de Pedro I, que ordenou a quebra das vinhas na região de Azov depois que ela foi capturada na guerra russo-turca.
História e Fatos
No final do século XIX, o Império Russo produzia uma quantidade suficiente de vinho no território das regiões vinícolas de Don, Cáucaso e Astrakhan-Ural.
Com a criação da URSS, surgiram fazendas coletivas e socialistas de viticultura no território dessas regiões, e as vinícolas foram abertas. Os vencedores do RSFSR tornaram-se o desenvolvimento do vinho espumante, chamado "Champagne Soviético". Começou a ser produzido nos anos 30 do século passado na famosa fábrica de Abrau-Durso, no território de Krasnodar.
O colapso da URSS levou a uma redução significativa tanto na área de vinhedos quanto no volume de vinho produzido na Rússia. Durante vários anos, o número de hectares de vinhedos caiu pela metade e as vinícolas russas começaram a usar 70% das matérias-primas importadas para a fabricação de seus produtos..
Regiões e empresas
A maior região onde as uvas são cultivadas e os vinhos produzidos na Rússia é o Território de Krasnodar. O clima da região e as tradições agrícolas permitem obter frutos em áreas iguais a 60% de todas as vinhas do país. Entre as principais zonas vinícolas da região, destacam-se Taman, Priazovskaya e norte-caucasiano, e as principais capacidades de produção de vinho estão concentradas nas empresas "Abrau-Dyurso", "Kavkaz", "Kuban-wine" e "Fanagoria".
Além do território de Krasnodar, são cultivadas uvas na Rússia:
- Na região de Stavropol, onde coletam um sétimo do volume total de frutas no país. As maiores vinícolas de Stavropol são as fábricas de Stavropol, Mashuk e Levokum.
- No Daguestão, onde são colhidas até 100 mil toneladas de uvas anualmente. Entre as empresas bem conhecidas da região - "Fábrica de espumantes Derbent".
- Na região de Rostov, onde o cultivo de uvas é repleto de dificuldades especiais. O clima local obriga os trabalhadores das plantações a se envolverem em viticultura de risco, mas os vinhos russos produzidos na fábrica Tsimlyanskiye Viny ou na fábrica de vinhos de Rostov são convidados frequentes de qualquer mesa festiva.
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