Cozinha tunisina: fotos, pratos e receitas da cozinha nacional da Tunísia
Cozinha tunisina
A cozinha tunisina é uma variedade de tradições culinárias asiáticas, árabes e europeias: utiliza especiarias, ervas e especiarias que dão aos pratos um sabor picante e único.
Cozinha nacional da Tunísia
A Tunísia não cozinha pratos de carne de porco, mas aqui em “ir” carne bovina, bovina, caprina, aves, peixes, frutos do mar e até carne de camelo. De aperitivos frios limões salgados, o atum é comum, “omak khurya” (salada de abóbora e cenoura cozida com especiarias), de quente - “tajine” (omelete com ervas, queijo, batata e frango), frutos do mar (choco, polvo, lula), grelhados, “bric” (cheburek com atum, batatas, ovo e salsa). De sopas se destaca “Shorba” - é preparado a partir de cordeiro ou peixe (às vezes com legumes) com a adição de farinha e pasta de tomate. Quanto ao exótico, na Tunísia, você pode provar os frutos de um cacto.
Pratos tunisinos populares:
- “Harissa” (macarrão quente feito de pimenta vermelha, alho, salsa e azeite);
- “Génova” (prato ensopado com doce e pimenta);
- “cuscuz” (ensopado de carne com especiarias, legumes e milho);
- “marca” (um prato de carne assada com molho de tomate);
- “assid” (sobremesa de leite, ovos, creme de nozes, sementes de abacaxi e pistache).
Onde experimentar a cozinha nacional?
Note-se que, independentemente do nível do restaurante tunisino, eles não incluirão a primeira mudança de lanches frios (azeitonas, saladas) “incomodar”, atum).
Na Tunísia, você pode olhar para “Dar el jeld” (quem quiser saborear pratos tunisinos e excelentes vinhos e música descontraída à noite chega a este restaurante), em Sousse - “Café seles” (neste restaurante você será servido delicioso peixe frito e cuscuz), em Hammamet - “Condor” (aqui você poderá provar o briquete com vários molhos) ou “La beduina” (cuscuz com peixe, costeletas de borrego jovens, peixe salgado e lula são servidos aqui), na ilha de Djerba - “El ferida” (A cozinha tunisina aguarda os hóspedes neste restaurante e concertos de música ao vivo à noite). Dica: se você for a restaurantes locais juntos, não deve pedir mais do que 2 lanches frios e quentes, pois provavelmente você não terá sucesso em um “dominar” alguns pratos.
Cursos de culinária na Tunísia
Em alguns restaurantes tunisinos, às vezes são organizados workshops e cursos de culinária tunisina, o que significa que os gourmets e simplesmente os interessados na culinária dos países para os quais viajam de férias poderão participar desses eventos e participar ativamente deles..
Você quer ter muitas emoções positivas e curtir novas datas? Siga para a Tunísia durante a celebração da colheita da data (novembro) - aqui você pode fazer uma corrida de camelo, ver encantadores de serpentes, eventos de arremesso e chicote de facas.
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