Restaurantes em Japão
A Terra do Sol Nascente é uma das mais exóticas e misteriosas na visão do viajante russo. A linguagem aqui é completamente desconhecida, em vez de letras existem hieróglifos e, em uma cozinha que não é muito clara, nem mesmo talheres familiares aos olhos são usados. De fato, acontece que todos esses rolos, sushi e sashimi são familiares aos europeus há muito tempo, mas apenas restaurantes no Japão os cozinham de verdade.
Três baleias e centenas de peixes
Os três principais produtos sem os quais a culinária japonesa não é possível são peixes, arroz e algas marinhas. Centenas de outros ingredientes são adicionados aos ingredientes básicos - de cogumelos a raízes de lótus e de brotos de bambu a caules de samambaia. Mas, para que o prato se torne realmente japonês, você terá que aplicar muitos segredos da culinária oriental, a principal delas é cozinhar pouco antes de servir. Em quase todos os restaurantes do Japão, há um lugar onde você pode sentar e assistir como os chefs evocam a preparação do seu pedido.
Farinha de escolha
Na Terra do Sol Nascente, todas as empresas de catering são divididas em dois grupos condicionais. Os primeiros oferecem uma grande variedade de pratos, enquanto os últimos se especializam em uma coisa. O primeiro tipo de restaurante no Japão são os cafés da família, onde você pode saborear não apenas a culinária local, mas também a chinesa, e estabelecimentos com refeições e lanchonetes, oferecendo ao mesmo tempo uma enorme lista de pratos em pequenas porções..
Os restaurantes especializados no Japão são divididos em vários grupos principais:
- Sushi wa onde todos os tipos de sushi são cozidos. Você pode sentar em uma mesa separada ou no balcão onde o chef de sushi trabalha.
- Kaiten-sushi - com a mesma variedade, mas com uma correia transportadora, de onde os hóspedes levam suas obras-primas favoritas. No final da refeição, é calculado o número de pratos consumidos, cujo preço de cada um é determinado pela cor do prato onde a comida estava localizada. A conta média é aproximadamente o preço de um corte de cabelo de bebê em um cabeleireiro regular de Tóquio.
- Okonomiyaki-wa - restaurantes no Japão, onde braseiros são montados em mesas, onde os próprios hóspedes fritam bolos planos com vários ingredientes de sua escolha. Este prato é chamado de pizza japonesa e é considerado fast food..
- Os restaurantes Fugu servem pratos de peixe mortal, que pelo menos dez mil toneladas são consumidas anualmente no país. Você pode confiar nos chefs locais: com essa virada, eles "conseguem" envenenar apenas alguns visitantes por ano.
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