• 12/02/2019
• Categorias: Novos artigos

Glutamato monossódico (MSG) e produtos OGM na Tailândia

Vkontakte ao meu artigo sobre, como alimentar um bebê na Tailândia surgiu uma discussão sobre o tema dos OGM em comida para bebê na Tailândia e que eles não deveriam alimentar categoricamente uma criança. Então eu decidi colocar essas informações em um artigo separado.

O homem alegou que os purês das crianças tailandesas consistem inteiramente de OGM, e eles dizem que essa informação está disponível em fontes oficiais. É verdade que ele se recusou a nomear as fontes, mas é uma pena que seria interessante ler tudo isso, porque é muito difícil pesquisar informações úteis imediatamente. E, por uma palavra, não acredito em ninguém há muito tempo, há mais desinformação e conteúdo na Internet do que informações reais. O que eu encontrei e aprendi, descrito no artigo abaixo.

Agora, vamos omitir o fato de que o dano de OGM e MSG não está comprovado, o artigo é dirigido a quem, por um motivo ou outro, evita esses produtos.

OGM (OGM)

Primeiro, sobre comida para bebê. Um total de 4 empresas manufatureiras foram encontradas por mim na loja e cartas foram enviadas a elas..

- Heinz (importação) em seu site afirma que está fazendo todos os esforços para impedir os OGM. Em uma carta oficial, eles também responderam que não o usavam, embora tenham consciência de que algumas organizações dizem sobre eles que o possuem..
- BuddyFruit (import) me respondeu em uma carta oficial que ele não usa OGM, e eles dizem que são super naturais.
- Organização Terra’Melhor (importação) inicialmente, como o orgânico está posicionado, e no site eles têm uma seção inteira sobre esse tópico, então eu não escrevi para eles.
- Peachy na carta respondeu brevemente que eles não usam OGM.

É claro que todos eles poderiam mentir, mas em fontes oficiais é isso. A propósito, a mistura de leite Similak e mingau da Nestlé (tanto na Rússia quanto na Tailândia) parece ser oficialmente OGM, mas sempre há outros para escolher. Além disso, o mingau geralmente pode ser produzido de forma independente; os cereais são vendidos. E do que eu sempre gostei de Tai, há uma opção: se você quer se confundir com alimentos especiais, sempre pode encontrar produtos orgânicos importados em praticamente qualquer cidade :) Moramos em BKK, compramos medula orgânica e mais alguma coisa no supermercado Villa Market Villa Market Yegor.

Loja de comida orgânica em Koh Samui

Também na Internet é mencionado que os chips OGM tailandeses Lays e Pringles, sopas Knorr e Nissin. Mas tudo bem, poucas pessoas comem esse lixo, é mais triste que o arroz possa ser OGM e frutas tailandesas. Em particular, meu mamão favorito, infa, estava no site do Greenpeace em 2004, se você acredita nele, é claro. Talvez desde então já não existam essas plantações, que não sejam do conhecimento. É verdade que, na Rússia, legumes e frutas em supermercados e mercados também são OGM, no todo ou em parte, então você não deve ficar muito chateado.

Como desculpa para Ty, posso dizer que nossos amigos medem todos os vegetais / frutas com um testador de nitrato para o conteúdo de nitratos neles, e aqui quase sempre tudo é normal. Enquanto em Moscou o excesso era 3-5 vezes o mínimo! Lembro-me de quando eles vieram nos visitar e experimentaram, então tudo poderia ser jogado fora, e esses não eram apenas produtos do supermercado, mas também do mercado dos fazendeiros. Obviamente, tudo isso é irrelevante para os OGM, mas aqui está claro para todos que exceder as normas não é bom.

O tópico é realmente muito extenso, quase tudo pode ser genomodificado (frutas, vegetais, cereais, etc.), incluindo fertilizantes e ração animal. Alguns links relacionados:
Tai proíbe importação de cereais modificados pelo genoma
Tópico trivial de OGM com links
Artigos sobre a Tailândia no site do Greenpeace

Glutamato de sódio (MSG)

Se você preferir alimentos sem glutamato monossódico, procure NO NOG café, não existem muitos, mas eles são encontrados. Lembro que havia muitos deles em Chiang Mai. Você também pode ir a cafés vegetarianos, como regra, eles são monitorados lá e não adicionam glutamato.

Em um café comum, ao pedir comida, você pode solicitar que o glutamato não seja adicionado - «Mai sai phong churot». Você ainda pode falar «conheça aginomoto» e «rotdia sabe», é assim que as marcas de pó para temperos são chamadas que enfiam em todos os lugares. Lembre-se de que os tailandeses podem não entender você, esquecer o pedido, martelar nele, etc..

Merda na frente do café No MSG

Cursos de culinária e café No MSG

Na minha experiência, o MSG nem sempre é adicionado e, por exemplo, quanto eu não assistia como Padtai cozinhava na parte superior da máquina, nunca vi alguém derramando algo lá. Em um café, quando a cozinha não estiver visível, não verifique realmente. Mas é sempre como se adicionado às sopas. Infelizmente, não sinto quando o pó é adicionado e quando não. A vida longa em Tai afirma que eles imediatamente sentem um sabor especial e alguns até têm alergia a ele. A propósito, o MSG é encontrado naturalmente em alguns produtos, especialmente os fermentados, e acredita-se oficialmente que o consumo moderado de glutamato não prejudica.

Além disso, lembre-se de que, ao comprar alimentos com molho, você também corre o risco de obter glutamato, pois pode ser encontrado nos ingredientes do molho (molho de soja, molho sukiyaki, molho de peixe, etc.). Obviamente, ao comprar algo no supermercado, você também precisa sempre estudar etiqueta para que o glutamato monossódico não esteja lá.

Sem tempero extra em Tom Yam

Comprei especificamente um saco de glutamato para prová-lo: levemente salgado, levemente doce, levemente azedo, saturado. Não causa sensações desagradáveis, mas também agradáveis. Há um certo sabor residual. Agora vou tentar isolar esse sabor enquanto tomo outro Padtai, mas receio que não seja muito realista..

Glutamato monossódico pessoalmente

De fato, a melhor maneira de evitar tudo é cozinhar em casa e não comer todos os tipos de alimentos de conveniência diferentes, incluindo doces prontos, batatas fritas, doces, etc. Isso se aplica não apenas à Tailândia, mas também à Rússia. Em Moscou, já temos o hábito de estudar formulações ao comprar produtos. Obviamente, não seguimos isso fanaticamente, caso contrário, você pode estar completamente exausto, mas, se possível, tentamos comprar onde a composição é melhor (sem aditivos, sem corantes, sem OGM, sem glutamato). Nesse sentido, é mais difícil para os OGMs, é tão fácil não calcular ...

P.S. De qualquer forma, não levou em consideração tudo neste artigo; se você souber algo sobre este tópico, adicione.