Cozinha lituana
Apesar de a culinária lituana ter semelhanças com a culinária da Bielorrússia, além disso, foi influenciada pelas tradições gastronômicas alemã, eslava e polonesa, é original e original.
Cozinha nacional da Lituânia
A batata atua como ingrediente principal em muitos pratos: pudins, panquecas, linguiças de batata são preparadas a partir dela (“wedera”) e “zepelins” (um prato de batatas com recheio de carne, derramado por cima com molho de creme de leite, manteiga e especiarias). Na mesa lituana sempre há pratos de caça, peixe, carne, por isso vale a pena experimentar o pudim preto (“mancha de sangue”enguia defumada; arenque com cebola frita e creme de leite, um ganso recheado com maçãs, cogumelos ou repolho; orelhas de porco defumadas com repolho azedo, ervilhas e torresmos. O orgulho da mesa local é o pão integral de centeio, cujos pedaços são fritos, polvilhados com queijo ralado, esfregados com alho e servidos com cerveja lituana.
Pratos populares da culinária lituana:
- “skilandis” (lingüiça de porco defumada);
- “kumpis” (presunto de porco recheado com ervas, alho e temperos);
- “shaltibarshchay” (sopa de beterraba fria na forma de beterraba no kefir);
- “cenoura apkapass” (um prato na forma de uma caçarola de cenoura);
- “tomate picado” (sopa de tomate com arroz);
- “induridade agurcay” (prato de pepino recheado).
Onde experimentar a cozinha lituana?
Como as tradições são honradas na Lituânia, aqui você encontrará um número suficiente de estabelecimentos de restauração, onde poderá saborear a cozinha lituana. Além disso, os viajantes são aconselhados a entrar no restaurante da cervejaria, onde, além da bebida com espuma e lanches, os visitantes são convidados a escolher qualquer prato do menu europeu ou lituano..
Em Vilnius, vale a pena comer “Avilis” (uma mini-cervejaria está aberta neste restaurante, você poderá observar como a cerveja é fabricada, provar esta bebida e pratos como sopa de cerveja, sorvete de cerveja, frutas em geléia de cerveja, além de pratos de peixe e carne da Lituânia) ou “Rytos Smukle” (de bebidas, você será solicitado a pedir suco de cenoura ou maçã e de pratos lituanos - sopa lituana de beterraba ou panquecas de batata com carne), em Kaunas - “Lietuvos patekalai” (a instituição é especializada em pratos tradicionais preparados a partir de batatas - caçarolas de batata, zepelins, rissóis de batata).
Cursos de culinária na Lituânia
Na escola de culinária TRAKU 9, quem quiser pode aprender a cozinhar pratos lituanos nos cursos de culinária abertos aqui.
Uma viagem à Lituânia pode ser programada para coincidir com a realização do Festival “Palanga cheirava” (Palanga, fevereiro), onde você pode saborear os pratos de peixe apresentados nas tendas da feira, além de assistir às competições entre pescadores.
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