Cozinha tradicional da Macedônia
As refeições na Macedônia são caracterizadas pelo fato de que você pode almoçar e jantar a preços muito atraentes em estabelecimentos locais (os preços dos alimentos aqui estão entre os mais baixos da Europa).
Comida na Macedônia
A cozinha macedônia foi influenciada pelas tradições culinárias turca, grega, sérvia e búlgara. A dieta dos macedônios consiste em carne, legumes, legumes, arroz, peixe, especiarias.
Na Macedônia, você deve tentar feijão frito em uma panela (molho na tavche); Truta Ohrid; carne frita picada; massas folhadas com queijo, carne e outros recheios (burek); batatas, tomates e berinjela com camadas de carne (musaka); uma salada de pimentão cozido com feijão e berinjela (ayvar); Rolos de repolho macedônio (sarma); almôndegas (keftinha); ensopado de carne (agrícola); ensopado de legumes (zarzavat); truta com ameixas, polvilhada com molho de óleo vegetal com alho, ervas e ovos batidos (pastramka); sopa quente, cuja base é kvass de pão (chorba); linguiças de porco ou de vaca com cebola e temperos (chebapi); ensopado com arroz (geléia); presunto seco (presunto).
Os gulosos devem desfrutar de vários doces, baklava, pudim de arroz (“sutliash”), tulamboy (uma sobremesa de massa sem fermento na forma de tubos, frita na cor dourada e polvilhada com xarope doce), halva, marmelada, rosquinhas de manteiga (“crofney”), bagels com mel e geleia (“kiflice”).
Onde comer na Macedônia? A seu serviço:
- cafés e restaurantes com cozinha macedônia e outras do mundo;
- lanchonetes e outros estabelecimentos de fast food.
Importante: no país, existe uma divisão de restaurantes em masculino e feminino (os estabelecimentos para homens são maioria e o restaurante feminino mais popular é o “Bagdá” em Skopje).
Se você é um verdadeiro gourmet, vai adorar a cozinha macedônia, que é diversa e incomum: chefs locais decoram lindamente suas criações culinárias.
Bebidas na Macedônia
Bebidas populares dos macedônios são café, chá (verde, ervas com mel), mousses e sucos de frutas, Salep (uma bebida doce branca e grossa com canela), Ayran, rakiya (conhaque local feito de uvas, ameixas, pêssegos, damascos, peras ), cerveja vinho.
O conhaque local é branco e amarelo: não é recomendável misturar duas variedades dessa bebida e também beber cerveja ou vinho antes ou depois do conhaque..
Excursão gastronômica à Macedônia
Se você é um conhecedor de vinhos, deve fazer uma viagem gastronômica durante a qual visitará as vinícolas locais. Como parte deste passeio, você passear pelas adegas e provar várias variedades de vinhos da Macedônia. Além disso, você passeará pelos restaurantes locais, onde serão servidos pratos de frutos do mar e peixes, um excelente complemento para o qual são vinhos macedônios brancos, vermelhos e rosa.
Na Macedônia, você pode fazer caminhadas e montanhismo, pescar ou fazer rafting (rafting), relaxar nos lagos Prespa e Ohrid, observar os mosteiros antigos, provar a culinária original da Macedônia.
Fotos de pratos nacionais da Macedônia -
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