Vinhos da Moldávia
O território em que a atual Moldávia está localizada é uma das regiões vinícolas mais antigas do planeta. Era uma vez, uvas silvestres cresceram em abundância, das quais os ancestrais dos modernos produtores de vinho da Moldávia fizeram bebidas. No século VII aC os moradores locais começaram a cultivar a vinha e a comercializar com os colonos gregos que viviam nos territórios ao longo dos mares de Azov e Negro. Desde então, os vinhos da Moldávia encontraram seus fãs e conquistaram um lugar nas mesas de muitos admiradores do talento dos enólogos da Moldávia..
História com geografia
O caminho do vinho da Moldávia para o consumidor de hoje não foi fácil. Epidemias e guerras, leis “secas” e desmatamento de vinhedos, desastres econômicos e redistribuição de propriedades - tudo isso não permitiu que a indústria do vinho se desenvolvesse livremente. Nos últimos anos, esperamos restaurar a antiga glória dos enólogos da Moldávia. Experiência e cooperação com especialistas estrangeiros, investimentos e desenvolvimentos científicos ajudam a restaurar e aumentar o volume de vinhos moldavos produzidos.
As principais regiões da Moldávia, onde a maioria das frutas são cultivadas, estão localizadas em quatro zonas:
- Cahul do sul, onde as condições climáticas são semelhantes às do Mediterrâneo. O nível de açúcar nos frutos locais das variedades Merlot e Pinot Noir é garantido pelas características do solo e da umidade e permite a produção de vinhos de sobremesa fortes e tintos.
- A região central de Codru possui um clima continental ameno, com verões quentes e outono. As colinas arborizadas, que formam a base da topografia geográfica local, protegem as vinhas da seca e da geada. Nas encostas de Codru, são cultivadas uvas das uvas Fetyaska, Riesling e Sauvignon Blanc. A partir daqui, vêm os melhores vinhos brancos da Moldávia.
- Zona da Transnístria a sudoeste, na qual, graças à proximidade do Mar Negro, é criado um microclima ideal para o amadurecimento dos frutos das variedades Merlot e Cabernet Sauvignon. Vinhos locais - combine harmoniosamente aromas de frutas e notas luxuosas de groselha preta e carvalho.
- As variedades brancas são cultivadas na região de Balti, no norte do país. A maioria das matérias-primas aqui são usadas para a produção de conhaque, mas os vinhos das variedades locais Chardonnay e Fetyaska também são populares entre os amantes de bebidas brancas finas..
Os cientistas recomendam
No decurso de estudos recentes, foi comprovado que são as uvas moldavas que contêm a maior quantidade de substâncias úteis que evitam doenças terríveis, como câncer e insuficiência cardiovascular. Propriedades únicas conferem às frutas e vinhos da Moldávia condições climáticas especiais.
