Cozinha tradicional do Congo
A comida no Congo é caracterizada pelo fato de a culinária local ser muito diversificada, exótica e de sabor incomum..
Comida no Congo
Os pratos da cozinha nacional do Congo são influenciados pelas tradições culinárias britânicas, francesas e italianas..
Os habitantes locais usam milho, peixe de água doce, carne de camelo, vegetais de raiz, caça, leite, arroz, avestruz, crocodilo, tartaruga e cupim, bem como o interior e a cauda de um crocodilo para cozinhar. Além disso, a dieta dos africanos inclui especiarias (cravo, açafrão, cominho, pimenta, gengibre, noz-moscada), inhame, mandioca, frutas (mamão, banana, laranja, abacaxi), nozes, sopas.
A mandioca é um dos principais alimentos do povo do Congo: eles desenterram as raízes tuberosas da mandioca, secam ao sol e a molham antes de usar para não envenenar (os tubérculos contêm ácido hidrocianico).
Aqueles que não têm medo de experimentos culinários podem experimentar o muamba - um molho feito com nozes e chikwang - um prato feito com mandioca.
No Congo, você deve tentar uma caçarola de peixe; caldeirada de peixe com limão; pratos de cordeiro com figos; pratos de carne de camelo e pombo.
E os gulosos no Congo podem apreciar o pudim de yum, que é baseado em bananas, farinha de mandioca, amendoim, diversas especiarias e óleo de palma.
Onde comer no Congo? A seu serviço:
- cafés e restaurantes onde você pode pedir pratos da culinária africana e ocidental;
- lanchonetes de fast food e tendas de rua.
Bebidas no Congo
As bebidas populares dos africanos são chá (consumido com leite e açúcar), café fraco, leite, suco de frutas de baobá, sucos de frutas, cerveja.
Tour gastronômico no Congo
Chegando em Brazzaville, capital financeira e administrativa do Congo, você pode visitar muitos restaurantes que oferecem aos visitantes degustação de pratos nacionais (muitos deles funcionam de acordo com o sistema “Bufê”).
Se desejar, você pode organizar uma viagem à vila de Mangenbeng, onde pode se encontrar com o líder local, fazer um piquenique, localizado na costa do Congo, além de andar de barco, visitar a vila vizinha de pescadores e se familiarizar com a culinária local.
Recentemente, o Congo é um país popular entre os turistas: eles são atraídos por obras arquitetônicas, flora e fauna diversas, cachoeiras incríveis, parques nacionais, além de pratos exóticos e originais..
Imagens de pratos nacionais do Congo -
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